Logger Script
매콤하고 통통한 낙지볶음, 이영자와 정우성도 반한 맛!
대상

  • 여러분들은 쫄깃하고 탱글탱글한 낙지를 좋아하시나요? 최근 전지적 참견 시점이라는 프로그램에방영된 배우 정우성의 단골 맛집으로 유명한 낙지볶음을 보고 어떤 맛일지 궁금하셨을 텐데요~ 그래서 오늘은 정원이가 싱싱한 낙지를 사용하여 맛집의 낙지볶음 맛을 그대로 재현해낼 수 있는 낙지볶음 레시피를 알려드릴까 해요! 그럼 지금 바로 레시피 고고~
  • 매콤하고 통통한 낙지볶음, 이영자와 정우성도 반한 맛! 재료
  • [재료]
    낙지 4마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 당근 1/4개
    [양념]
    고춧가루 2수저 가득, 청정원 고추장 1수저 가득, 청정원 양조간장 3수저, 맛술 1수저,
    설탕 2수저, 청정원 올리고당 1수저, 청정원 다진 마늘 1수저, 참기름 1수저, 통깨 1수저
  • 매콤하고 통통한 낙지볶음, 이영자와 정우성도 반한 맛! 레시피
  • 1. 고춧가루 2수저 가득, 청정원 고추장 1수저 가득, 청정원 양조간장 3수저, 맛술 1수저, 설탕 2수저, 청정원 올리고당 1수저, 청정원 다진 마늘 1수저 넣고 양념장을 만든다.
  • 2. 낙지는 밀가루를 넣고 박박 문질러 씻어 깨끗이 손질 후 내장을 빼고 5센치 간격으로 자른다.
  • 3. 끓는 물에 낙지를 넣고 1분 정도 빠르게 데친 후 채망에 받쳐서 물기를 충분히 뺀다.
    (Tip. 낙지를 데쳐주면 조리 과정에서 물기가 많이 생기지 않아요.)
  • 4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파 흰 부분을 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
  • 5. 대파가 투명해지면 양파와 당근을 넣어서 중불 이상에서 볶고 양파가 투명하게 익기 시작하면 데친 낙지와 양념장을 함께 넣어 강불에서 빠르게 볶는다.
  • 6. 야채가 완전히 익었을 때 참기름과 통깨를 넣어준다.
  • 7. 모든 내용물을 넣고 1분 정도 더 볶아주면 낙지볶음 완성!
  • 통통한 낙지 살과 매콤한 양념의 조화가 끝내주는 낙지볶음이 완성되었습니다~ 한 입만 먹어도 힘이 불끈 솟아날 것 같지 않나요? 낙지는 타우린 성분이 풍부해서 신진대사 및 혈액순환을 촉진해 원기를 회복하는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 또한 칼로리가 낮고 단백질, 아미노산, 미네랄 성분이 가득 들어있어 건강하게 체중을 감량하는 데에 도움이 된다고 해요. 영양가도 풍부하고 씹는 식감도 재미있는 낙지볶음 먹고 지친 하루를 충전해보세요~:)
요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
낙지볶음 맛보장 레시피
더보기