#계란요리 #계란말이만들기 #갈치속젓으로 간을 한 계란말이 #생치즈를 넣고 만든 치즈계란말이!!!
계란요리 계란말이만들기 갈치속젓으로 간을 한 계란말이
생치즈계란말이!!
정읍과 임실을 거쳐서 여행을 하면서
임실에서 구입한 구운치즈와 생치즈!! 고기를 구워 먹으면서 한켵에
구워먹는 치즈도 곁들여서 함께 먹어 주었는데
정말 고소하니 맛있더라구요. 고기가 더욱 연하게 느껴진다고나 할까요!!
하지만 다 먹고나서는 니글니글....느글느글 ㅋㅋㅋㅋㅋ
생치즈는 매운 쭈꾸미볶음 위에 올려서 먹어 주기도 했었습니다.
그 생치즈가 남아 있어서는 이번에는 달걀말이를 해주었습니다.
메인메뉴가 등갈비김치찜이였기 때문이지요 ^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5계란 5개에 썬쪽파를 넣어 주고 간은 갈치속젓으로 해 주었습니다. 달달달달달 잘 노른자를 중심으로 휘저어 줍니다.
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STEP 2/5생치즈는 덩어리이기 때문에 뜯어서 준비해 놓고 구워먹는치즈는 슬라이스해서는 준비해 놓습니다.
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STEP 3/5달궈진 팬에 기름 두르고는 1차로 푼 계란을 넣어 주고 그 위에 생치즈를 듬뿍 올려서 익혀 줍니다. 당연히 약불입니다. 뒷면이 조금씩 익어가게 되면 접어가면서 계란말이를 완성해 갑니다. 중간에 남은 것을 한국자씩 팬에 올려 주고 다시 익으면 말아 주고를 반복. 세번정도 반복해서는 올려 주시면 두툼한 모양의 생치즈계란말이를 만드실 수 있습니다.
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STEP 4/5두툼하게 말아낸 생치즈계란말이가 다 부쳐졌습니다. 진짜 스테이크보다도 두껍지요 ㅎㅎㅎ 먹기 좋게 썰어 주고 구워먹는치즈도 함께 팬에 구워서 마무리합니다.
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STEP 5/5구워먹는 치즈는 마치 인절미같기도 하고 찹쌀떡같기도 합니다. 구운치즈도 올려 주고 썰어 놓은 생치즈계란말이도 올려 놓아 줍니다. 두툼하니 아침에 이것만 먹어도 든든할 듯 싶기도 하고요. 생치즈로 만든 치즈계란말이 완성입니다.
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