아보카도 요리 / 아보카도 밥 ( Avocado rice )
아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강과일이다. 과육은 높은 지방분, 단백질 함유량을 가지며 단맛은 없다. 과실은 버터 프루츠라는 별명이 붙을 만큼 샐러드 등에 사용되는 야채로 많이 이용된다. 이뇨작용이 있는 잎을 우려내서 마시면 간을 깨끗하게 하고 고혈압을 낮춘다.
* 아보카도 손질법 *
1. 아보카도는 씨를 중심으로 반으로 자른다.
2. 자른 아보카도는 손으로 비틀어 준다.
3. 가운데 씨는 칼날을 꽂은 뒤 살짝 비틀어 뺀다.
4. 껍질과 과육 사이에 숟가락을 넣어 과육을 분리한다.
00:08 아보카도 손질법
02:09 아보카도 밥
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5아보카도는 껍질을 제거 후 준비한다.
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STEP 2/5껍질을 벗긴 아보카도는 잘게 자른다.
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STEP 3/5밥을 준비한다.
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STEP 4/5밥에 간장, 고추냉이, 아보카도를 넣고 섞는다.
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STEP 5/5그릇에 담아 준다.
- * 아보카도를 으깨셔도 됩니다.
* 김, 계란이랑 같이 드시면 됩니다.
아보카도 맛보장 레시피
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