[집밥]대만 키키레스토랑 파볶음
대만 키키레스토랑에서 먹었던 파볶음이 자꾸만 생각나서, 한번 만들어봤어요.
대만에서는 꽃부춧대로 만드는데 저는 마늘쫑으로 고기 듬뿍 들어가게 만들었어요:)
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/15마늘쫑을 먼저 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.마늘쫑 많이 들어가야 더 맛있어요 !
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STEP 2/15마늘쫑을 먼저 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 3/15달궈진 팬에 식용유를 둘러주세요.중불
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STEP 4/15쫑쫑 썰은 파를 넣어주세요.중불
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STEP 5/15다진마늘도 같이 넣어주세요.중불
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STEP 6/15태우듯 태우지않게 볶아주시면서, 마늘+파기름을 만들어주세요!중불
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STEP 7/15마늘+파기름이 어느정도 만들어졌으면, 간 돼지고기를 넣고 볶아주세요.중불
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STEP 8/15타지않게 잘 볶아주세요.중불저는 돼지고기를 더 많이 넣은 점 감안해주세요- 고기는 조금만 들어가도 됩니다. 취향에 따라 넣어주세요-
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STEP 9/15고추기름을 넣고, 고기가 잘 풀어지도록 볶아주세요.고추기름 4T중불
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STEP 10/15맛간장을 넣고, 후추도 톡톡 넣어서 또 볶아주세요.맛간장 2T (맛간장 없으시면, 진간장으로 대체가능), 후추 톡톡중불
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STEP 11/15굴소스도 넣고, 볶아주세요.굴소스 1.5~2T중불저는 간이 쎈편이라서 많이 넣었어요. 쎈걸 싫어하시는 분들은 드셔보면서 조절해주세요.
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STEP 12/15두반장을 넣고 잘 볶아주세요.두반장2T중불
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STEP 13/15쫑쫑 썰은 마늘쫑도 넣고 볶아주세요.마늘쫑센불마늘쫑은 식감이 중요해서 센불로 빠르게 볶아주시면 됩니다.
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STEP 14/15마지막으로, 불 끄고 다진 청양고추도 넣어주시면 끝나요.다진 청양고추
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STEP 15/15잘 볶아지면 완성!
- 마늘쫑은 짧은시간에 센불로 빨리 볶아야 식감때문에 더 맛있어요 :)
밥 위에 덮밥처럼 올려먹거나, 삼각김밥처럼 만들어 먹어도 정말 많있어요.
고기를 더 좋아해서 고기가 많이 들어갔지만, 마늘쫑이 더 많이 들어갔으면 대만에서 먹던 파볶음이랑 더 똑같을거같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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애터미윤은화010-6784-3229리뷰별점교회식사 당번으로 했는데 칭찬받고 레시피 공유했어요~오늘 지인분께 또 만들어드림2024.02.14 17:05 -
캐터피리뷰별점맛있어서 또 해먹었어요 ㅎㅎ2023.02.26 17:54 -
지환리뷰별점진짜 너무 맛있어요 ㅜㅜ 감사합니다!!!!2022.11.02 20:49쉐프의 한마디맛있쥬❤️2022.11.03 08:24 -
흰둥이리뷰별점맛있어용ㅎㅎㅎ 밥이랑 먹으믄 간 맞긴한데 좀 짜서 다음에는 간장 1숟갈 넣으려고용 좋은 레시피 감사해요!!2022.05.07 20:27쉐프의 한마디맛있게 드셔융❤️2022.11.03 08:24
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