보리굴비 찌는법- 딸에게#

보리굴비 찌는법- 딸에게#

굴비하면 영광굴비~ 그중에서도 보리굴비가 맛나지요~ 보리굴비 맛나게 먹는법 은 쪄서 녹차물에 밥말아 먹는 거라죠~

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노란장미

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STEP 1/10

보리굴비
STEP 2/10

쌀뜨물에 담궈요~ 30~1시간 오래 불린다고 말랑 해 지지는 않아요
STEP 3/10

지느라미 가위로 자르고 비늘도 긁어줘요~
STEP 4/10

물 끓으면 찜기에 보리굴비 올려 센불로 쪄요~ 32cm 오발냄비 에 꽉 찹니다.~
STEP 5/10

15분 쪘어요~ 비린내가 조금만 나네요~ 아주 깔끔하게 잘 말려진 보리굴비네요~
STEP 6/10

짤 쪄진 보리굴비
STEP 7/10

보리굴비는 미리 손질해서 상에 내야 먹기 편해요~
보리굴비 손질법 레시피
STEP 8/10

가시 바르고 내장쪽 정리하고 뜯어요~ 한마리 양이 많네요~
STEP 9/10

바르면서 하나 먹어보니 어쩜! 짜지도 않아요~
STEP 10/10

보리굴비는 녹차물에 밥말아 먹어야죠~ 가루녹차를 탓더니 색이 엄청 진하네요~

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