제철 감자요리 해쉬브라운

제철 감자요리 해쉬브라운

감자를 시골에서 한박스 가져왔어요

감자는 싹이나면 버려야하고 햇빛을보면

초록색으로 변하면서 독성물질을 만들어낸다고해요

그래서 저는 해쉬브라운을 만들어 냉동실에 차곡차곡

채워뒀어요:->

5인분

30분 이내

초급

김남매의삼시세끼

[더보기] 서른네살 아빠, 일곱살아들, 네살딸 입짧은 우리가족을 위해 매일같이 요리하는엄마!

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감자
15개 구매

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

먼저 감자를 삶아줄께요(7개정도는 남겨두세요)
감자는 묵직하고 표면이 매끄럽고 단단한 감자가 맛있는 감자랍니다
물은 감자가 잠길 정도로 넣고 소금 1t를 넣고 삶아주세요
STEP 2/9

감자를 삶는동안 남겨둔 감자를 썰어주세요
(감자는 아이 주먹만한 감자를 이용했어요)
STEP 3/9

너무 두껍게 자르면 나중에 익히기 힘들어요 적당히 얇고 작게 깍둑썰어 볼에 넣어주세요
STEP 4/9

이제 푹익은감자도 볼에넣고 푸드메셔로 감자를 으깨주세요
감자는 뜨거울때 으깨야 잘으깨져요
STEP 5/9

설탕 1/2T, 소금 1/2T, 감자전분 2T를 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 6/9

아이들이 좋아하는 모양의 쿠키틀이나 주먹밥틀을 이용해 1센티 정도의 두께로 모양을 만들어주세요
그냥 해쉬브라운 모양으로 만들어도 좋아요:-)
쟁반에 놓고 냉동실에서 살짝 얼려주세요
STEP 7/9

얼려둔 해쉬브라운은 차곡차곡 정리하여 냉동실에 보관하면
든든한 간식이 +1
STEP 8/9

기름에 튀기면 모양이 없어지는데 맛있어요 튀길땐 부서질수있으니 많이 뒤집으면안되요 조심조심
STEP 9/9

에어프라이어를 이용하면 모양을 그대로 유지할수있어요
에어프라이어에 1차로 살짝튀긴후
후라이팬에 기름둘러 2차 튀겨내면
더맛있게 예쁘게 완성!
맛있게드세요♡
에어프라이어

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

솜씨없는요리사

리뷰별점

생각보다 훨씬 맛잇게 됐어요 ^^

2020.07.05 17:31

쉐프의 한마디

맛있다고 하시니 기분좋네요^^!맛있게드세요♡.♡

2020.07.14 12:19