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열무요리 열무김치 열무김치비빔국수만들기 맛남의광장
맛남의광장에서 열무김치를 넣고 국물 넣고 만든 비빔국수가 있었지요.
열무를 사서 각종 열무음식을 한 후에 남은 열무를 이용해서??
아니죠. 열무김치부터 담궈 놓았습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 양념장재료
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- 육수재료
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조리순서
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STEP 1/9일단 먼저 양념장부터 만들어 줍니다. 고추장과 썬파를 넣어 주고요.
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STEP 2/9매실액, 맛술를 넣어서 수분감을 줍니다.
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STEP 3/9설탕, 다진마늘, 라면스프를 넣어 줍니다. 오뚜기에서 대용량 라면스프를 팔더라구요. 그래서 구입해서 라면국물만 먹고 싶을때에 넣어서 파 넣고 떡국떡 넣고는 만들어서 혼밥을 즐기기도 합니다.
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STEP 4/9육수를 만들어 줍니다. 기본적으로 열무김칫국물과 열무김치를 조사서는 여기에 식초, 설탕, 냉면육수를 넣어서 기본적인 육수를 만들어 줍니다. 열무김치국물이 없으시다면 그냥 김칫국물에 식초, 설탕, 냉면육수를 넣으시면 됩니다.
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STEP 5/9푹 익은 열무김치입니다. 제가 담근 것입니다. 열무김치의 열무!! 무를 좋아해서 통째로 넣었는데 고명으로 쓰기에는 커서는 절반으로 잘라 주어서 넣어 줍니다.
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STEP 6/9소면을 삶아서 완성 대접에 담아 주시고요.
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STEP 7/9그 위에 열무김치 고명을 올려 주시고 양념장을 올려 줍니다.
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STEP 8/9나머지는 육수를 부어 줍니다. 짜지 않게 만들었기 때문에 넉넉하게 부어 주세요. 면의 반정도만 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 9/9구운달걀이 딱 하나 남아 있어서 그거 올려 주고 통깨와 참기름 뿌려서 마무리!! 그럼 열무요리 맛남와광장 열무김치비빔국수 완성입니다.
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