부추요리 / 부추계란볶음

부추요리 / 부추계란볶음

부추는 비타민 A, C가 풍부하다. 그리고 활성산소 해독 작용과 혈액순환 원활하게 도와준다. 부추에 들어 있는 황화알린은 돼지고기에 많이 들어 있는 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로 회복 및 체력증강에 효과적이다.이러한 부추로 정말 간단한 부추 요리를 만들어 보세요.

* 부추 고르는 방법 *

1. 잎의 녹색이 선명한 것

2. 잎이 쭉 뻗어 있으며 시들거나 꺾인 부분이 없는 것

3. 잎이 두껍고 폭이 넓은 것

4. 향이 강한 것

02:07초 부터 보세요.

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요알남Mingstar

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STEP 1/6

부추는 씻어 크기에 따라 5~6등분으로 자른다.
STEP 2/6

계란은 풀어서 준비한다.
STEP 3/6

간장, 맛술로 소스를 만든다.
STEP 4/6

프라이팬에 식용유를 넣고 스크램블 한다.
STEP 5/6

계란이 완전히 익지 않은 상태에서 부추와 양념장을 넣어 준다.
STEP 6/6

마지막에 후춧가루를 조금 넣어 준다.

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