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쿡따라

별미 간단반찬/청경채나물

아삭 아삭한 식감이 매력적인 별미반찬 청경채나물입니다

들기름 넣고 조물 조물 무쳤더니 고소하면서 시원하니 완전 별미더라구요~

3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
중국식 볶음요리에 자주 등장하는 중국배추 청경채는
베타카로틴, 글루타민, 비타민, 칼슘등 각종 영양소가 풍부해
눈건강, 면역력강화, 노화예방, 다이어트,
위장기능개선, 뼈와 혈관건강등에 좋고
더위에 약해진 장건강을 지켜준다고 하니
여름에 자주 챙겨 드시면 좋답니다
청경채 밑둥은 약간 잘라 내 주세요~
밑둥 자르고 나면 한잎씩 하나 하나 낱개로 떨어져요~
홍고추는 가운데 씨 배고 채 썰어 주세요~

홍고추는 없으면 패쓰하세요~

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 청경채 넣고
5초~10초 정도 삶아 준 다음
재빨리 찬물에 헹궈 체에 받쳐 주세요~
삶은 청경채는 물기를 꽉 짜 준 다음
볼에 채 썬 홍고추랑 같이 담아 주세요~
적힌 분량의 국간장, 다진마늘, 매실청,
황설탕, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~
조물조물 버무려 준 다음 부족한 간은
소금으로 맞춰주면 청경채 나물 완성~
자극적이지 않고 담백해 나물 싫어하는
아이들도 거부감 없이 먹기 좋은 반찬입니다
홍고추 대신 당근으로 색 내 줘도 좋겠지요~
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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