근대나물 여름철 밥반찬으로 근대나물 된장무침
여름철 반찬 만만하게 무쳐 놓아도 맛만큼은 무시 못 하는 #근대요리 입니다
근대는 국으로 끓여도 맛있지만 나물로도 맛있어서
얼마 전에도 연한 순으로 무쳐 먹었는데 그 맛이 생각나서
연한 순을 조금 잘라서 이웃들 나누어주고
저도 조금 국도 끓여먹고 된장에 묻혀서도 먹었어요~!~
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 근대 데칠때 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11마당 귀퉁이에 씨를 조금 뿌렸는데 어찌나 잘 자라는지요
예쁜 순이 초록 초록 너무 연하고 예뻐서 두고 볼 수가 없어서 자꾸만 손이 가더라고요~~!~
국은 조금 큰 겉잎으로 끓이고 연한 속 순은 무쳐 먹으면 여름철 입맛 돋우는데 최고랍니다
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STEP 2/11물이 팔팔 끓으면 천일염(1)을 넣고 근대를 데쳐줍니다
연한 순이라 한두 번 뒤집어준 다음 건져서 찬물로 재빨리 헹구어 줍니다
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STEP 3/11근대는 양손으로 지그시 눌러서 물기를 빼준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 4/11대파는 송송 썰어줍니다
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STEP 5/11볼에 근대 자른 것을 넣고 잘라놓은 대파와 고추장을 넣어줍니다
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STEP 6/11된장과 다진 마늘 통깨도 넣어줍니다
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STEP 7/11마지막에 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 여름철 밥반찬 #근대나물 완성입니다
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STEP 8/11홍고추를 한 개 썰어 넣었더니 보기에도 좋은데요
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STEP 9/11근대가 연한 것이 아니고 겉대 일경우 조금 억셀 수 있기에
줄기 부분을 약간 잘라서 섬유질을 벗겨주는 게 좋아요~!~
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STEP 10/11근대는 비타민과 필수 아미노산이 많아 성장기 아이들의 발육과
면역력 증진에 효과적이라고 하지요~!~~
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STEP 11/11국으로 끓여도 맛있지만 나물로 무쳐보니 담백하고 구수하고
여름철 입맛 잡아주는 반찬으로 괜찮더라고요~~
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