꽁꽁 언 냉동생선 해동없이 바로 굽는 비법
냉동생선 해동없이 바로 구우면 자칫 겉만 타고 속이 익지 않을수 있는데요
TV알토란 요리전문가분이 소개해주시길 냉동생선 해동없이도 바로 구울수 있는 비법이 있다고 합니다^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7냉동 생선에 칼집을 내 주세요얼어서 딱딱하니 칼집 낼때 주의하셔요
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STEP 2/7달궈진 팬에 식용유를 평소보다 넉넉히 두릅니다 이때 불은 강불에서 예열!!!
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STEP 3/7예열되면 불을 약불로 줄이시고 냉동생선을 살부분이 팬에 닿게 넣어주세요
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STEP 4/7뚜껑을 닫고 이대로 3분 구워줍니다!뚜껑을 닫고 약불에서 구우면 스팀효과가 있어 서서히 해동된다고 해요
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STEP 5/7뒤집어보니 너무 잘 구워졌는데 이제 껍질부분도 잘 구워지게 뚜껑을 닫고 또 3분 구워주세요
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STEP 6/73분 굽고 나면 이제 바삭하게 해줄차례인데요! 강불로 해주신뒤 30초-1분 구워주시면 되는데 이때 반드시 해줄사항은 키친타올로 기름과 수분을 제거해주셔야 해요. 안그러면 찜형태로 될수 있으니 꼭 이과정 해주셔요
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STEP 7/7해동없이 노릇노릇 구워진 생선구이입니다^^
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