Name: 다이어트 면역력에 좋은 단호박영양밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1통; 흑미 2T; 맵쌀 2컵; 은행 약간; 인삼 1뿌리; 콩 약간; 표고버섯 2장; 잡곡 약간 (또는 콩)

다이어트 면역력에 좋은 단호박영양밥

단호박에 밥을 지어넣은 단호박 영양밥 입니다.

일단 탄수화물 섭취을 줄일 수 있어서 단맛이 많은것 같아도

다이어트에 좋쿠여, 맨밥보다는 잡곡밥이나 영양밥 좋아하시는분들한테 좋아요.

한번씩 특별한 밥 먹고싶을때 별식으로 해먹어 보세요.

밥 잘안먹는 애들도 색감이 이뻐서 단호박밥은 잘먹더라구여^^

아..참고로 마약계란장이랑 같이 먹음 꿀맛입니다.^^

아무래도 밥이 달달하다보니 장조림이랑 먹음 맛있어요.

요즘 우리동네에 야채가게가 하나생겼는데 단호박이 한통에 1,500원

밖에 안하거든요. 저는 한동안 단호박 요리만 할듯 싶네요. ㅎ

4인분

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

전체보기

STEP 1/10

말린표고버섯은 물에 불렸다가 기둥을 떼고 얇게 슬라이스 해서 사용하세요.
STEP 2/10

콩이랑 잡곡, 쌀은 미리 불려두시고 불린 잡곡, 표고버섯을 넣고 물을 1:1의 비율로 밥을 지어주세요.
저는 흑미랑 밤콩 차조 완두콩을 넣었는데, 걍 집에 있는 잡곡 이것저것 같이 넣고 밥을 하면 됩니다^^
STEP 3/10

그사이 단호박은 전자렌지에 3분만 돌렸다가 꺼내서 윗부분 뚜껑을 자르고 숟가락을 이용해 씨를 제거해주세요.
전자레인지
전자렌지에 3분정도 돌렸다가 자르면 단호박 자르기가 좀 편해요.
STEP 4/10

은행은 식용유를 약간만 두르고 소금를 뿌려 약한불에서 살살 볶아주세요.
STEP 5/10

은행 껍질이 갈라지고 은행이 좀 통통해지면 키친타올로 비벼 은행껍질을 제거해 주세요.
STEP 6/10

속을파낸 단호박에 잘 지어진 밥을 넣고 은행과 인삼을 넣고 채워주세요.
대추를 넣어도 되고, 밤을 넣어도 좋습니다^^
STEP 7/10

단호박은 뚜껑을 덮고 찜통에 넣어 15분간 쪄주세요.
단호박을 비닐로 감싸 전자렌지에 8분간 돌려도 잘 익어요~
STEP 8/10

사진처럼 단호박을 너무 무르지 않게 익혀야 훨씬 식감이 좋고 맛있어요. 찔때는 15분 정도가 적당하니 김오른찜통에서 센불로 15분간 찌고 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 불을 꺼 주세요.
STEP 9/10

단호박을 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 충분히 익은 것이니 손을 데이지 않게 잘 꺼내어 접시에 옮겨주세요.
STEP 10/10

뚜껑을 열고 단호박을 8등분 정도로 자르면 완성입니다.^^