최애 반찬 밥이랑 먹기도 좋은 김치떡볶이 만드는 법
묵은지는
시기 때문에 그냥 먹기는 솔직히 힘들어요. 그래서 대부분이 찌개 아님 볶음밥만 해서 드시잖아요
좀 색다르게 드시고 싶으신 분들을 위해서 오늘은 묵은지요리를 가져왔는데요
제 최애 반찬중 하나인 바로 김치떡볶이 만드는 법이랍니다.
요고 자작하게 졸여서 밥이랑 먹으면 밥한그릇 뚝딱이에요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13요리시작전 떡은 차가운물에 담궈서 넉넉하게는 3시간, 빠르게는 30분 이상 물에 담궈 불려주세요
이렇게 불려주어야 떡에 간이 잘 배입니다.
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STEP 2/13물에 고추장을 넣고 잘 풀어주세요
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STEP 3/13그리고 고춧가루와 물엿도 넣고 잘 풀어준후 강불에서 팔팔 끓여주세요강불
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STEP 4/13양파는 깍뚝썰어 준비합니다
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STEP 5/13당근도 한입크기로 썰어준비하세요
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STEP 6/13어묵은 원하는 모양과 크기로 썰어서준비합니다
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STEP 7/13김치는 약간 잘게 총총 썰어서 준비합니다.
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STEP 8/13물이끓어오르고 약간 졸아들면 당근과 양파를 넣어주세요강불
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STEP 9/13그리고 어묵도 바로 넣어주시구요강불
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STEP 10/13김치과 김치국물도 같이 넣고 팔팔 끓여줍니다강불에서 중불팔팔긇이다가 넘칠것 같을때 중불로 낮춰서 끓여주시고 어묵이 떠오르고 15분이상 끓여주세요
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STEP 11/13물이 2/3쯤 남으면 떡을 넣고 같이 끓여주시는데 걸쭉해질때까지 계속 졸이면서 끓여주세요중불
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STEP 12/13김치떡볶이는 국물이 많은 떡볶이보단 자작한게 훨씬 맛있답니다.
그래서 국물이 졸아들기 시작하면 수시로 저어주세요중불
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STEP 13/13깨를 뿌려서 완성~!
- 김치떡볶이는 꼭 김치국물이 들어가야하고 국물이 많은 것보다 자작한게 훨씬 맛있으니까 계속 졸여주듯 끓여주세요
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