Name: [어버이날] 5만원 크레이프 롤케이크 만들기~!!//*How to make Crape Roll Cake!!
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 핫케이크 믹스 5000g; 달걀 2개; 우유 500g; 옐로우식용색소 6방울; 식물성 생크림 400g; 백설탕 100g; 바닐라 오일 5g; 오만원 그림 3장

[어버이날] 5만원 크레이프 롤케이크 만들기~!!//*How to make Crape Roll Cake!!

5만원권 돈뭉치를 똑 닮은 크레이프 롤케이크에요 :D

밀봉해서 냉장고에 하루 숙성해먹으면 부드러운 바닐라 아이스크림(투게더)맛이 난답니다 ~!

4인분

2시간 이상

초급

Red Moon 붉은달

[더보기] 디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

조리순서

전체보기

STEP 1/25

*크레이프 반죽*
볼에 핫케익 가루와 우유, 달걀을 섞어주세요
STEP 2/25

체에 2번 걸러요. (식감이 더 부드러워 진답니다)
STEP 3/25

노랑 식용색소를 섞어주세요
(실제 5만원 색상과 비슷하게하기 위해서 넣어줬어요. 생략가능 하답니다)
STEP 4/25

팬을 약불로 예열하고, 식용유와 키친타올로 코팅해주세요
STEP 5/25

열이 오르면 불을 끄고 반죽을 부어요
한번 부칠 때 반죽을 너무 많이 넣으면 시트 두께가 두꺼워져서 식감이 저하됩니다! 조금씩 넣어서 얇게 부쳐주세요
STEP 6/25

완전히 익기 전에 재빨리 팬을 돌려서 고르게 펴주세요!!
STEP 7/25

다시 약불을 키고 1분 30초동안 구워주세요
STEP 8/25

젓가락과 손가락으로 들어올려서 뒤집어요
STEP 9/25

약불로 1분 더 구워주세요. (-> 그릇에 얹어서 식혀요)
STEP 10/25

계속해서 팬을 코팅해가며 시트를 여러장 부쳐주세요
STEP 11/25

(요렇게 시트를 겹쳐서 놔야 마르지 않는답니다)
STEP 12/25

위아래의 지저분한 면을 칼로 잘라주세요
STEP 13/25

* 바닐라 크림 *
생크림에 설탕을 3번에 나눠 넣어가며 고속으로 휘핑해주세요!
거품이 어느정도 올라온 상태에서 설탕을 나눠 넣으면 거품이 더 빨리 올라와요!
STEP 14/25

바닐라 오일을 넣어주세요
(바닐라 익스트랙도 대체 가능하답니다)
아예 생략해도 무방해요
STEP 15/25

크레이프 시트 8장을 나란히 놓고 크림을 한 주걱씩 얹어주세요
STEP 16/25

스패튤러를 사용해서 고르게 펴요
STEP 17/25

끝에서 부터 돌돌 말아주세요~
STEP 18/25

유산지로 말아 고정시키고 냉장고에 2시간 숙성해요
저렇게 바게트 팬에 놓으면 단면이 동그란 모양으로 굳어진답니다!
STEP 19/25

양끝을 조금 잘라주세요
STEP 20/25

* 데코용 식용종이 *
식용잉크로 프린트한 식용종이에요!
(5만원 모양으로 주문했답니다) 모양에 맞게 잘라주세요
STEP 21/25

롤케익 겉에 크림을 얇게 발라요
STEP 22/25

식용종이를 붙여주세요!
STEP 23/25

5만원 뭉치를 똑 닮은 돈모양 크레이프 롤케이크 완성이에요!!
(어버이날 깜짝 이벤트에 딱이랍니다)
STEP 24/25

단면이 꼭 실제 돈을 뭉쳐서 말아놓은 것 같아요!
STEP 25/25

(과일을 함께 곁들여 드세요) 부드러운 바닐라아이스크림(투게더)맛이 나요!

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