Name: [어버이날] 찹쌀 파이, 단호박 찹쌀파이 두 가지맛
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 100g; 바닐라 설탕 2큰술; 소금 1작은술; 생크림 100ml; 우유 160ml; 찹쌀가루 400g; 베이킹 파우더 1/2작은술; 호두 80g; 팥배기 60g; 완두배기 60g; 크린베리 60g; 달걀 4개; 설탕 100g; 바닐라 설탕 2큰술; 소금 1 작은술; 생크림 100ml; 우유 160ml; 찹쌀가루 400g; 베이킹파우더 1/2 작은술; 호두 80g; 팥배기 60g; 완두배기 60g; 크린베리 60g; 장식 단호박 약간; 으깬 단호박 100g

[어버이날] 찹쌀 파이, 단호박 찹쌀파이 두 가지맛

겨울이면 부모님 간식으로 만들어

보내는 찹쌀 파이~~

어버이날 부모님 간식이나 디저트로

좋을 것 같아 포스팅해봐요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

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재료

계량법 안내

찹쌀 파이 재료

단호박 찹쌀 파이 재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
생크림 조리법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

찹쌀 파이 재료와
단호박 찹쌀 파이 재료를
계량 해 주세요.
단호박은 껍질을 벗기고 쪄서
준비 했어요.
STEP 2/12

볼에 실온 상태의 달걀을 넣고
거품기로 풀어줍니다.
STEP 3/12

설탕, 바닐라 설탕, 소금을 2~3번 정도
나눠 넣으며 잘 섞은 후 따뜻하게 데운
생크림과 우유를 부어가며 골고루 섞어 줍니다.

바닐라 설탕이 없다면 생략해도 됩니다.
설탕은 많이 줄인 편이라 기호에 맞게 가감하셔도 됩니다.
STEP 4/12

2~3번 체에 내린 찹쌀가루와 베이킹파우더를
넣고 가루가 보이지 않도록 가볍게 섞어요.
STEP 5/12

장식용 조금 남기고 호두, 팥 배기, 완두배기
크린베리,넣고 가볍게 섞어 줍니다.
STEP 6/12

유산지 깐 팬에 반죽을 넣고
남은 장식용 재료를 반죽 위에
올려 줍니다.
STEP 7/12

단호박 파이는 위 똑같은 과정을 거친 후
반죽에 으깬 단호박을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 8/12

호두, 팥 배기, 완두배기, 크린베리
깍둑썬 단호박 넣고 가볍게 섞어~~
STEP 9/12

팬에 넣고 장식용 부재료 올려
180도 예열한 오븐에 30분 정도
구워 줍니다.
오븐
STEP 10/12

구워져 나왔어요.
오븐 마다 열이 약간 차이는 있지만
보통 180도에서 30~40분 구워내면
될 것 같아요.
저는 두껍지 않게 만들어 윗 부분 노릇 해지자
꺼냈더니 딱~좋았어요.
STEP 11/12

불안 하신 분들은 나무 꼬챙이로
찔러 봐서 묻어 나오지 않으면
다 구워졌다 보시면 됩니다.
STEP 12/12

두판 굽느라 좀 얇게 구워지긴 했는데
부재료들이 듬뿍 들어가 씹히는
질감도 좋고 크린베리 새콤한 맛도
일품입니다.
찹쌀은 떡집이나 방앗간에서 구매하면
저렴하게 사실 수 있어요.
크린베리도 요즘 대형마트에서 저렴하게
판매 합니다.