아이들과 함께 한 홈카페! 딸기청 만들기
코로나로 방콕한 아이들과 제철인 딸기로 만들어 보았는데 간단하면서 맛이 있네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리순서
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STEP 1/12딸기청 재료준비
딸기500g2개, 설탕800ml
레몬즙3큰술
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STEP 2/12딸기를 먼저 세척해 주세요
식초 1큰술 넣고 살살 흔들어 씻어 주세요
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STEP 3/12딸기청은 물기가 있으면 안되니깐
씻은 딸기를 키친타월로 살며시 닦아주세요
물기를 빼고 꼭지를 잘라주세요
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STEP 4/12딸기청을 담을 유리병을
뜨거운 물로 열탕을 해주세요
끓는물에 10분정도 끓여주면 되는데
전 끓는물을 부어서 10분정도 두었어요
물기를 꼭 잘 닦아주어야 합니다.
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STEP 5/12딸기를 먹기 좋게 잘라주세요
아이들이 작은 칼로 잘라주니
빨리 끝나고 재미있어 하였답니다.
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STEP 6/12딸기와 설탕은
1:1 비율이 좋은것 같아요
설탕을 800ml정도 넣은것 같아요
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STEP 7/12설탕이 잘 녹을수 있도록
주걱으로 천천히 섞어주세요
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STEP 8/12레몬즙을 3큰술 넣었어요
레몬을 사서 짜서 넣어도 되는데
레몬즙을 넣어주는게 편한것 같아요
없으면 패스해도 되지만 조금
더 상큼한 맛이 나는것 같아요
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STEP 9/12랩을 씌워서 실온에 잠시 두세요
두시간 뒤에 유리병에 옮겨 담아주세요
하루정도 숙성되도록 실온에 놔주세요
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STEP 10/12하루가 지나니 딸기물이 많이 생겼네요
냉장고에 넣어두고
3일후에 먹으면 좋다고 하네요
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STEP 11/12아이들은 우유를 넣어서
라떼를 만들어 먹었어요
딸기청 두큰술에 우유를
취향에 맞게 넣어주세요
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STEP 12/12신랑과 저는 따뜻하게
티를 만들어 먹어 보았어요
두큰술 넣고 따뜻한 물을 끓여서 부었어요
맛있었어요
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