Name: 어린이날 간식 메추리알샌드위치 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 식빵 10개 (or 모닝빵); 메추리알 24개; 오이 1개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 맛살 2개; 마요네즈 4T; 머스터드 2T; 케첩 2T

조리순서

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STEP 1/23

메추리알은 소금을 살짝넣고 팔팔 끓여서 완숙으로 익혀 삶아주세요
강불
물이 끓고 10분에서 15분 정도면 완숙이될거에요!
STEP 2/23

양파는 최대한 잘게잘게 다져줍니다
STEP 3/23

그리고 차가운 물에 담궈서 아린맛을 빼주세요
아이들이 먹을거라면 특히 더더욱 빼줘야겟죠?
STEP 4/23

당근은 길게길게 채썰어줍니다
STEP 5/23

그리고 당근도 최대한 잘게 다져준비하세요
아삭아삭한게 좋고 바로 드실거라면 이렇게 사용하시고 만약 조금 오래 보관하고 싶고 조금 절이고 싶으시면 물에 식초2T와 설탕1T를 넣고 절여주시는 것도 좋아요
STEP 6/23

오이는 반으로 잘라줍니다
STEP 7/23

그리고 앏고 길쭉하게 썰어서 씨를 분리해주세요
씨가 들어가게 되면 물이 금방생기기 때문에 웬만하면 제거해주시는게 좋아요
STEP 8/23

오이도 잘게잘게 다뎌줍니다. 이때 아이들과 함께 하시신다면
오이는 아이들과 함께 다져주는 것도 좋아요
아삭아삭한게 좋고 바로 드실거라면 이렇게 사용하시고 만약 조금 오래 보관하고 싶고 조금 절이고 싶으시면 물에 식초2T와 설탕1T를 넣고 절여주시는 것도 좋아요
STEP 9/23

맛살은 절반을 잘라주세요
STEP 10/23

그리고 잘게잘게 찢어줍니다. 이런건 쉽게 할 수 있는거니까 아이에게 이건 같이 잘게~잘게~찢어볼까요~이러면서 하게 해주면 정말 좋아해요
STEP 11/23

식빵은 한쪽만 노릇하게 구워줄게요
(어른들이 먹을때는 식빵도 좋은데 아이들이 먹을때는 샐러드가 흘러 먹기가 힘들 수도 있어요 그래서 모닝빵을 사용하셔도 좋습니다!)
약불
냉동되지 않은거라면 생식빵을 사용하셔도 좋지만 냉동된거라면 꼭 구워주시구요 메추리알 샐러드는 구운식빵에도 생식빵에도 참 잘어울려요~
STEP 12/23

다 익은 메추리알은 찬물에 바로 씻어주세요
STEP 13/23

그리고 껍질을 가주는데 이때도 아이와 함께 해주는게 좋아요
아이들은 이런 달걀이나 메추리알 껍질 까는걸 굉장히 좋아하거든요
STEP 14/23

그리고 껍질을 벗긴 메추이랑은 혹시 모를 잔여 껍질을 제거하기 위해 찬물에서 한번 깨끗하게 씻어주세요
STEP 15/23

잘게 찢어놓은 맛살에는 케첩을 뿌려주세요
STEP 16/23

그리고 골고루 섞어주는데 이때 젓가락으로 섞어주시는게 훨씬 편하구요 아이들에게 잘 섞어주요~하고 완전히 맡기는 것도 좋은 방법이랍니다
STEP 17/23

넓고 큰볼에 물기를 뺀 다진양파,다진당근,다진오이 삶은 메추리알을 넣어주세요
넣는 것도 하나는 내가 하나는 아이가 이렇게 번갈아가면서 넣어주는게 좋아요
STEP 18/23

그리고 메추리알을 으깨주시는데 이때는 숟가락보다는 포크나 으깨는 도구를 사용해서 으깨주시는게 좋아요!
그리고 다 으깨지면 재료들이 골고루 섞일 수 있도록 잘 섞어줍니다
으깨는건 아이가 원하는 시켜주시 되 메추리알이 튀어나가지 않게 조심하시고 섞는건 아이에게 맡겨주셔도 좋아요!
이렇게 섞는건 아이의 발달에도 도움이 된답니다!
STEP 19/23

잘섞였다면 마요네즈와 머스터드를 넣고 다시 한번 섞어줍니다
아이는 한가지를 반복하면 금방 질려해서 이때는 섞으면서 숫자놀이를 해주시는 것도 좋아요
STEP 20/23

준비한 식빵에 메추리알샐러드를 올려주세요
STEP 21/23

그리고 맛살을 올려주시구요
STEP 22/23

나머지 식빵을 덮어주세요 이렇게 드셔도 되구요~
STEP 23/23

식빵위에 메추리알샐러드를 올리고 식빵을 덮어서 맛살을 그위에 올려주셔도 좋아요~이렇게 하시면 완성입니다!