Name: 원팬요리 맥적
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삽겹살 400g; 대파 2개; 식용유 약간; 된장 1.5스푼; 생강술 1스푼; 다진마늘 1스푼; 물 1스푼; 다진파 2스푼; 꿀 2스푼; 깨소금 1스푼

원팬요리 맥적

감칠맛 나는 된장 베이스로 만든 삼겹살 맥적입니다

구운 파랑 곁들어 먹으면 구수하고 짭조롬하니 핵꿀맛입니다 ㅎㅎ

중독성 끝판왕 삼겹살요리 맥적은 고소하고 담백해 은근 매력있는 맛이라 먹으면 먹을수록 그 맛에 끌려요~

3인분

20분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

조리순서

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STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
돼지고기는 얇은거 말고 약간
두께가 있는 걸로 준비해 주세요~
STEP 2/11

삼겹살은 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~
쿠킹망치로 두둘겨 주거나 잔칼집 내 주면 부드럽게 드실 수 있어요~
STEP 3/11

양념에 넣은 대파 반개는 잘게 다져 주세요~
STEP 4/11

다지고 남은 나머지 파는 3~4Cm정도 길이로 썰어
다시 가로로 이등분해 준비해 주세요~
STEP 5/11

물 1스푼 넣고 된장 넣고 잘 풀어 준 다음
나머지 적힌 분량의 된장양념 재료 모두 넣어 주세요~
집된장은 집집마다 간이 다르니
된장양은 기호에 맞게 가감해 주세요~
STEP 6/11

골고루 섞어 된장양념을 만들어 주세요~
STEP 7/11

썰은 고기에 된장양념 모두 넣어 주세요~
STEP 8/11

조물조물해 숙성되도록 냉장실에 넣어
30분~1시간 정도 재워 두세요~
STEP 9/11

팬에 기름 약간 두르고 썰은 대파 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 살짝 구워 주세요~
STEP 10/11

구운 파 덜어내고 된장양념에 재운 삼겹살 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주면 맥적 완성!
STEP 11/11

구운 파 깔고 맥적 올려 줬어요~
맥적은 돼지고기를 된장양념에 재운 뒤 구운
고구려 시대때 부터 내려온 우리 전통음식입니다