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왕눈이의맛있는이야기

차돌박이 순두부 된장찌개!

구수한듯~고소한듯~ 순두부로 부드럽기까지한

된장찌개이네요
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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물 2L에 다시멸치와 건다시마를 넣고 10분간을 끓여서 육수를 만들어주세요
저는 말린새송이버섯과 애호박을 미리불려서 작게 잘라서 준비했어요
말린것말고 생채소로 준비해서 넣어주셔도 되세요
청양고추2~3개와 대파 반개를 작게 썰어서 준비해주세요
양파 반개를 작게 썰어서 준비해주세요
차돌박이를 준비해주시고 반으로 잘라주세요
만들어진 육수에 된장2~3큰술을 풀어주세요
썰어놓은 양파/새송이/애호박을 넣어주세요
무우도 작게썰어서 넣어주세요
저는 썰어서 냉동시켜 두었던것을 넣었어요
후르륵 한번 끓여주세요
차돌박이 자른것과 청양고추/대파자른것을 넣어주세요
순두부도 숫가락으로 큼직하게 떠서 넣어주세요
다진마늘/고추가루/후추가루를 넣고 10분간을 펄펄 끓여주시면 차돌박이 순두부 된장찌개가 완성이 되네요
차돌박이는 기름이 많은 고기종류이다보니 끓이면서 위에 떠오르는 기름은 제거해주시는게 느끼한맛이 없어요
말린새송이/말리애호박대신 생채소로 넣어주셔도 되세요
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왕눈이의맛있는이야기

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