체리 스트로이젤 쿠흔 만들기
쿠흔은 건조 과일이나 견과류를 넣어 만드는
케이크를 뜻해요.
주로 오후 티타임에 즐겨먹는 달콤한 케이크로
저는 상큼한 체리와 달콤한 딸기쨈 그리고
고소하고 맛있는 스트로이젤로 만들어 봤어요
홍차나 커피,우유에 아주 잘 어울린답니다.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 스트로이젤 재료
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- 케이크 재료
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조리순서
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STEP 1/17스트로이젤 재료 준비 합니다.
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STEP 2/17버터, 흑설탕, 시나몬 가루, 3번 체에 내린
박력분을 그릇에 넣어 주세요.
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STEP 3/17반죽기나 손으로 고슬고슬한 상태가 될 때까지
가볍게 비벼 스트로이젤을 만들어 줍니다.
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STEP 4/17케이크 반죽 준비 합니다.
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STEP 5/17실온 상태의 버터를 볼에 넣고 핸드믹서 거품기로
약한 단계에서 부드럽게 풀어줍니다.
설탕을 3번 정도 나누어 가며 2분 정도 휘핑 합니다.
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STEP 6/17계란도 넣고 충분히 풀어지도록 1분 정도
휘핑해 줍니다.
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STEP 7/17고운 크림 상태로 만들어 주면 됩니다.
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STEP 8/172번 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를
다시 체에 내려 주세요.
합 3번 체 쳐 줍니다.
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STEP 9/17우유를 넣어 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
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STEP 10/17케이크 반죽도 완성 입니다.
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STEP 11/1720 X 20 팬에 유산지를 깔고
반죽을 먼저 평평하게 펴주세요.
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STEP 12/17반죽 위에 딸기쨈 바르고~~
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STEP 13/17체리도 올려 주세요.
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STEP 14/17체리 위에 스트로이젤을 골고루 뿌려줍니다.
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STEP 15/17170도 예열한 오븐에 30~35분 구워
식혀주면 완성 입니다.
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STEP 16/17자르면 사진에 보이는 것처럼 체리가
알알이 보입니다. ^^
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STEP 17/17사각으로 잘라 데코 스노우를 살살 뿌려줬어요.
딸기쨈을 잘 넣었구나 싶은 그런 맛이에요.
부드러운 시트와 달콤한 체리, 시나몬 향이
입안 가득 퍼지는 게 정말 맛있어요.
선물용으로도 아주 좋은 케이크 같아요.
- 유럽에서는 커피, 홍차와 즐겨먹는 케이크이지만
단짝 한 맛이 있어서 우유랑도 아주 잘 어울리더라구요.
블루베리 쿠흔도 만들었는데 담에 포스팅 할게요.^^
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