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봄나물 요리, 머위나물 고추장무침
봄나물 오늘은 고추장과 된장을 넣어 무쳐 봤어요.

머위나물 특유의 쓴맛과 향은 덜하지만 진한 양념이 어우러져 깊은 맛이 나죠.
4인분 20분 이내 초급

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료
머위나물양념
노하우
  • 쪽파 손질법
  • 고추장 조리법
  • 된장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
머위나물은 된장으로 무치면 깔끔하고,

고추장과 된장을 섞어서 무치면 쓴맛도 덜하고, 감칠맛도 나고, 맛은 더 좋은거 같아요.

나물 무침은 깨소금만 듬뿍 넣어도 맛있어요.
5.00
리뷰별점
  • ss
    리뷰별점
    이 레시피대로 무쳐먹으니 맛있습니다. 전 참기름은 1스푼만 넣었어요^^
    2023.03.31 20:56