봄나물 요리, 머위나물 고추장무침
봄나물 오늘은 고추장과 된장을 넣어 무쳐 봤어요.
머위나물 특유의 쓴맛과 향은 덜하지만 진한 양념이 어우러져 깊은 맛이 나죠.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 머위나물양념
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조리순서
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STEP 2/6머위는 끓는 물에 천일염 한수저 넣고 살짝 삶아 찬물에 행구어 줍니다.
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STEP 3/6적당하게 삶아진 머위를 준비 합니다.
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STEP 4/6쪽파는 송송송 썰어 넣어 주고
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STEP 5/6분량의 양념을 넣어 줍니다.
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STEP 6/6깨소금은 듬뿍~~
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STEP 7/6조물조물 무쳐 줍니다
- 머위나물은 된장으로 무치면 깔끔하고,
고추장과 된장을 섞어서 무치면 쓴맛도 덜하고, 감칠맛도 나고, 맛은 더 좋은거 같아요.
나물 무침은 깨소금만 듬뿍 넣어도 맛있어요.
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