지금이 제철, 풋마늘 고추장무침

지금이 제철, 풋마늘 고추장무침

지금이 딱 제철인 풋마늘은

봄철

입맛 돋우기에 좋지요

한방에서는 기(氣)를 보충하는데

좋은 식품이라 하지요

풋마늘 고추장무침 만들어 봅니다

4인분

10분 이내

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풋마늘
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STEP 1/8

풋마늘은
잎이 갈라지는 부분을 잘 씻어야 되지요
흙이 많이 묻어 있어요
오늘 델꼬온 풋마늘은
대체로 깨끗 합니다
STEP 2/8

먹기좋게 5~6cm 길이로
썰어 줍니다
줄기와 잎을 나누어 준비해요
STEP 3/8

끓는물에 데쳐주는데요
STEP 4/8

줄기부터 넣고 살짝 색 변하면
잎 넣고 데쳐 줍니다
STEP 5/8

흐르는 물로 헹궈 열기 식히고
물기 빼 놓아요
STEP 6/8

양념 만들게요
고추장(1.5T), 고운고춧가루(1/2T)
매실액(1T), 참기름(1/2T), 깨(1/2T) 넣고
잘 섞어요
STEP 7/8

물기 빠진 데친풋마늘넣고
양념 버무려 줍니다
STEP 8/8

풋마늘 고추장무침 완성

요리후기5 댓글0

4.80

리뷰별점

봄을 보다

리뷰별점

덕분에 맛나게 먹어요^^ 감사합니다 ~

2021.03.25 19:11
esu****

리뷰별점

정말 맛있게 잘 먹었습니다

2021.03.23 13:51
문도맘

리뷰별점

봄을 느껴보았네요 ㅋ 감사합니다

2021.03.08 15:56
아맞다상

리뷰별점

삶는 시간이 좀 길었던 것 같지만 너무 맛있어요 담에는 삶는 시간을 조절해서 디시 도전해봐야 겠어요

2021.03.02 21:18

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#제찰반찬 #풋마늘 #풋마늘무침 #풋마늘고추장무침

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