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단호박 요리 / 단호박 조림
단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 난다 하여 밤호박이라고도 합니다. 풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은 낮고, 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕습니다. 흔히 알고 있는 색깔이 아니라 주황색의 단호박을 구입하였습니다.

06:10초 부터 보세요.

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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  • seon hwa kim
    리뷰별점
    덜 달게 먹고싶어서 설탕 반으로 줄이고 물 100ml늘렸어요 밤고구마처럼 달고 너무너무 맛있네요
    2022.08.14 20:34
  • 유니&수
    리뷰별점
    고깃집에서 나오는 반찬처럼 맛있어요~~^^. 집에 큰 단호박 사 둔 게 있어서 한번 해 봤어요. 전자렌지에 물 조금 담고 5분 정도 돌려 어느 정도 익은 후에 했어요. 저는 설탕 2수저 정도만 넣고 집에 쌀조청 있어서 크게 한 수저 넣고 뚜껑 덮고 졸이니까 딱 좋더라고요. 부담스럽게 달지도 않고 아무튼 덕분에 단호박 한조각도 겨우 먹는 남편이 폭풍흡입하고 찌기만 한 건 뻑뻑해서 잘 안 먹던 4살 아이도 부드럽고 달콤한지 잘 먹어서 한 통을 오늘 다 먹었네요. ㅎ
    2020.04.20 19:10
    쉐프의 한마디
    전자레인지 살짝 돌려서 만들면 더 편하게 만들수 있죠~^^ 저도 다음에는 설탕을 좀 줄이고 조청 넣어서 만들어 봐야겠습니다.^^ 부드럽고 달콤한 맛이 나면 아이들도 잘 먹을수있죠~^^ 감사합니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요~^^
    2020.04.21 12:56
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