만남의 광장 파개장 만들기
국물이시원하니맛있어요
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념:
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- 양념장:
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/11재료: 고기 600g,대파2대
양념:다진마늘2큰술,국간장4큰술,후춧가루약간,멸치액젓
양념장: 굵은고추가루1큰술,고운고춧가루두꼬집,국간장2큰술,다진마늘1큰술,물4큰술
청양고추잘게 썬것 1개.
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STEP 2/11대파는 반으로 갈라 약 5cm길이로 썰어줍니다.
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STEP 3/11소고기 부위는 상관없답니다.
차돌박이가 구수하니 좋을 것 같아요.
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STEP 4/11달군 팬에 식용유와 참기름을 두르고 소고기를 볶아주세요.
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STEP 5/11고기가 익으면 대파를 넣어 볶아주세요.
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STEP 6/11물을 넣어주세요.
2인분기준에 1L 넣어주었어요.
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STEP 7/11매콤하게 먹을수 있는 양념장만들기
굵은고춧가루,고운고춧가루,국간장,다진마늘, 물을 넣어 양념장을
만들어줘요.
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STEP 8/11끓고 있는 대파장에 다시마를 넣고 10분간 끓여줍다.
10분후에는 다시마를 건져줍니다.
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STEP 9/11대파장에 간을 해줘요.
2인분기준 으로 다진마늘2큰술,국간장4큰술,후춧가루약간
소금이나 멸치액젓 까나리액젓중으로 간을 맞춰주세요.
개인적으로 멸치액젓으로 간을 해줬어요.
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STEP 10/11삶아놓은 당면을 깔고 대파장을 넣으면 완성
시원하니 국물이 끝내줘요.
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STEP 11/11파개장완성
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