노오븐 망고 컵케이크 만들기
금방 사라질거라 생각했던
코로나가 길어지고 있어요.
나가지도 못하고 아이들과 있는 요즘
집에서 맛있는 망고 컵케이크 만들어 봤어요.
노 오븐이라 아이들과 만들어 봐도
좋을 것 같아요.^^
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17속재료 준비합니다.
레몬 술 대신 레몬즙이나 오렌지술
넣어도 됩니다.
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STEP 2/17다이제, 버터 준비합니다.
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STEP 3/17망고 베이스, 판 젤라틴도
준비해 주세요.
젤라틴은 찬 물에 불려주세요.
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STEP 4/17다이제를 잘게 부스고
버터를 녹여 섞어 줍니다.
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STEP 5/17버터 섞은 비스킷을
컵에 꾹~꾹~눌러 준비합니다.
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STEP 6/17생크림은 70% 정도
휘핑해 주세요.
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STEP 7/17크림치즈는 잘 풀어준 뒤
설탕을 넣고 휘핑 후
플레인 요거트 넣어
주걱으로 섞어줍니다.
저는 냉장고에 있는 복숭아맛
하나 넣었어요.
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STEP 8/17크림치즈에 휘핑한 생크림을 3번
나누어 가며 섞어 줍니다.
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STEP 9/17레몬 술, 망고 베이스
넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 10/17속 재료 완성입니다.
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STEP 11/17속 재료를 짤 주머니에
넣어 주세요.
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STEP 12/17윗부분 장식할 망고 베이스에
물에 담가 두었던 판 젤라틴을 전자레인지에
30초 정도 돌려 망고 베이스 2 큰 술 정도
넣어 섞은 뒤~~
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STEP 13/17망고 베이스에 넣어
섞어 주세요.
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STEP 14/17컵에 크림치즈를 넣고
그 위에 망고 베이스 채워
냉장실에서 2시간 정도
굳혀 줍니다.
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STEP 15/172시간 뒤 꺼내
장식 후 코코넛 가루나
스노우 파우더 뿌려줍니다.
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STEP 16/17망고 베이스 사서
썼는데 보통은 생망고나 얼린
망고 갈아 쓰기도 해요.
생망고 갈아 써도 색이
예쁘게 나와요.
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STEP 17/17집에 있는 과일들로
예쁘게 장식해 봐도 좋을 듯해요.
- 아들 친구들 왔을때도 컵케이크
만들어 줬더니 좋아하더라구요.
꿀꿀한 요즘 집에서 기분 전환 디저트로
추천해 봅니다.^^
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