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쫀쫀한 스위스머랭으로 영롱한 갤럭시 머랭스틱 & 레인보우 머랭쿠키

쫀쫀한 스위스머랭으로 안정감 있게 머랭쿠키 만들기!

다양한 색소를 넣어 빠져들꺼같은 갤럭시 머랭스틱!

알록달록한 무지개빛 머랭쿠키로 달콤한 화이트 데이 보내세요 ♥

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4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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볼에 달걀 흰자를 넣고 가볍게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 중탕물에 올려 거품기로 저으면서 설탕을 녹인다.

이때 온도는 55도 정도까지 데워주세요

[브랜드특가] 네오플램 피카 쁘띠웍/프라이팬/양수냄비/곰솥/궁중팬 6종(무료배송)

[브랜드특가] 파켈만 프리미엄 거품기 40586

설탕이 녹은 흰자를 중탕물에서 내려 레몬즙을 넣고 핸드믹서로 거품을 올린다.

EGS 뉴애니믹스 300 핸드믹서/반죽기/거품기

뿔이 약간 구부러지는 정도까지 올라오면 저속으로 큰 거품을 정리한다.
[레인보우머랭]
짤주머니에 깍지를 끼고 색소를 발라준다.

안전한식용색소(튜브형/4색)

짤주머니(14인치/20매입)

모양깍지 2종

머랭을 짤주머니에 넣고 테프론시트에 짜고 100도로 예열된 오븐에 2시간 구워준다.

오븐

반영구적 테프론시트(24x31cm)

[머랭스틱]
짤주머니에 깍지를 끼고 색소를 발라준다.
테프론시트에 머랭을 약간 짜고 종이빨대를 고정시킨 후 머랭을 짠다.
스프링클을 올려 장식하고 100도 예열된 오븐에 2시간 구워준다.

다 구워진 머랭은 밀폐용기에 넣어 보관해주세요.

[미리준비하기]

1.오븐 100도로 예열한다.

2.냄비에 물을 끓여 중탕물 준비한다.

[도구준비하기]

거품기,볼, 고무주걱, 테프론시트(또는 유산지), 핸드믹서기, 짤주머니, 모양깍지, 붓

레시피 작성자About the writer

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