미트볼과 당근 브로콜리 리코타치즈 구이
처음으로 요리 하는것에 재미들리게 해준 1995년에 발행된 일본 요리책 '즐겁게 이탈리안 요리' 저자:Toshiaki Yoshikawa에서 가져온 레시피입니다 사진은 4인가족 레시피는 2인기준입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
주말에 밥하는 남편이자 두아이 아빠입니다 얘들이 밥 잘 먹으면 일주일이 즐겁습니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9브로콜리랑 당근은 잘라서 끓는 물에 데쳐 주세요
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STEP 2/9소고기/빵가루/파마산치즈가루 1T/계란1개/소금 후추 넛맥을 보울에 넣고
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STEP 3/9잘 섞어줍니다
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STEP 4/9미트볼을 적당한 크기로 빚어줍니다
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STEP 5/9끓는 물에 넣고 5분정도 삶아서 익혀주세요 육수는 아직 버리지 마세요
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STEP 6/9리코타치즈 계란 파마산치즈가루 넛맥 파세리 소금 후추를 잘 섞어줍니다
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STEP 7/9육수를 넣어주면서 크리미한 상태로 만들어주세요
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STEP 8/9내열용기에 브로콜리 당근 위에 미트볼을 깔이준 후 치즈소스로 덮여주세요 그리고 육수를 내열용기 바닥으로 조금씩 넣어주세요
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STEP 9/9200~250도로 예열된 오븐에 넣고 리코타 치즈소스가 구운 빛깔이 날때까지 익혀주세요
- 오븐에 넣기전에 육수를 넣어주어야 바닥면이 타지 않아요
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