이 봄이 가기전에 꼭 드세요. 쑥국, 조개쑥국,쑥된장국
쑥을 캐러 집 뒤 낮은 언덕? 산?에 잠시 올라다 왔어요. 시골 동네라 흙이 있는 곳에는 쑥이 있지요. 그런데 아직 봄이 덜 왔나 봅니다. 쑥이 허드레 지게 자라있을 줄 알았는데 아직 많이 어리네요. 가시덤불 밑에 파묻혀 어렵게 캐온 쑥으로 봄 향 가득한 쑥국을 끓였습니다. 쑥을 데쳐 냉동해두면 일 년 내 먹는다고는 하지만 씽씽한 쑥으로 끓이는 쑥국은 봄에 맛보는 봄 국입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4쑥을 캐면서 바로 다듬어 시간이 많이 걸린 대신 집에 와서 흐르는 물에 두 번정도 씻어 주기만 했습니다. 손으로 가득잡아 두줌이 나오네요.
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STEP 2/4냉동실에 손질해 얼려둔 조개살 100g을 잘게 잘라 냄비에 담고 다시마 멸치육수 6컵을 붓고 된장 2큰술을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 3/4국물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 쑥을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/4그리고 마지막으로 대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고 다진마늘 1/2큰술을 넣어 줍니다.
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