개학전 아이들과 집에서 즐기는 딸기 탕후루 만들기
탕후루를 좋아하는데 요즘 코로나로 밖에 외출이 어려워 집에서 만들어 보았어요
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10탕후루 재료준비
딸기16개,설탕1컵,물1/2컵,물엿2T
딸기는 너무 작지 않고
싱싱한걸로 준비해 주세요
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STEP 2/10설탕한컵과
물1/2컵을 준비하세요
설탕을 너무 단것을
싫어하면 조절해도 됩니다
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STEP 3/10설탕 시럽을
만드는게 중요해요
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STEP 4/10냄비에 설탕,물,물엿을 넣고
센불에 끓여주세요
결정이 생기면 안됩니다
설탕이 완전히 녹고 투명해지면
중불로 줄여서 계속 끓여주세요
수저로 저어가며 걸죽한 느낌이 날때까지
끓여주세요
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STEP 5/10딸기는 흐르는 물에 깨끗히 씻어서
꼭지를 제거해주세요
물기를 잘 제거해 주세요
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STEP 6/10나무 꽂이에
4개씩 꽂아주세요
갯수는 원하는 만큼 꽂아주세요
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STEP 7/10물기를 다 제거할려고
키친타올로 톡톡 닦아주었어요
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STEP 8/10설탕이 투명해지면
딸기 하나를 썰어서 넣어주세요
딸기의 단맛이 더 진해져서 좋아요
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STEP 9/10설탕시럽을 차가운 물에
조금 떨어뜨려 보세요
사탕처럼 딱딱하게 굳으면
적당한 시럽이 완성된거예요
시럽이 완성되면 약한불로 낮춘뒤
빠른속도록 딸기에 시럽을 발라주세요
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STEP 10/10맛있는 탕후루 완성!
시간이 지나면 딸기에서 과즙이 나오니
만들어서 바로 먹는게 좋은것 같아요
한번 먹어보니 겉은 딱딱하고 속은 부드럽고 맛이 있네요
- 시럽을 만들때 결정이 생기면 안됩니다.
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