우족 사골 육수

우족 사골 육수

사골과 우족으로 육수를 만들어서 냉장 냉동

보관했다가 해장국 배추 된장국 미역국

해장국 각종 찌개 육수로 하용핮이다

6인분 이상

2시간 이상

중급

Anna의밥상

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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우족
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STEP 1/12

사골 우족을 준비하세요
STEP 2/12

1을 찬물에 2시간 담구
어서 핏물을 제거하세요
STEP 3/12

2를 깨끗이 씻어 물을 부어 주세요
STEP 4/12

3을 2시간 끓여 주세요
STEP 5/12

4에서 불순물을 제거해 주세요
STEP 6/12

5를 우족과사골을 건저서 압력솥에 서 재탕해 주세요
STEP 7/12

6을 식혀주세요
STEP 8/12

7이 묵같이 됐습니다
STEP 9/12

8에서 사골과우족을 건저서 우족살을 빌려 주세요
STEP 10/12

10에 우족과 사골을3탕 끓여 주세요
STEP 11/12

3가지육수가 식혀 지면 섞어서 그릇에넣어 냉동 냉장 보관해 주세요
STEP 12/12

12를윳수를 각종국 육수로 사용 해 주세요

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