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가루씨

만두 6가지 모양 예쁘게 빚는법 (둥근/ 사각/ 반달 주름/호빵/복주머니/ 나뭇잎)

제가 6가지 다양한 모양을 차근차근 가르쳐 드릴 테니깐, 한 번 어떻게 하는지 봐볼까요!!
6인분 이상 15분 이내 중급
재료Ingredients
동영상Video
조리순서Steps
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https://youtu.be/iFxfTpazcuc
먼저 만두소의 적당량을 가운데에 올려준 다음, 가쪽으로 접착제 역할을 해 줄 물을 빙~ 둘러주세요. 자세한 고기 야채만두 속 재료는 링크를 참조해주세요!
그다음 만두피를 맞붙여 꾹. 꾹. 눌러준 다음, 반달 모양을 만들어주세요.
그리고 양쪽 끝부분에 물을 묻혀준 다음, 서로 이어주면 예쁜 둥근모양만두 완성.
이제 반달 주름 모양 만두도 만들어볼까요. 아까와 똑같이 가운데에 고기소를 넣고, 물을 묻혀준 다음, 가운데를 한 번만 꼭! 눌러주세요.
그러면 피가 2쪽으로 나뉘었잖아요. 그중 한 쪽 면을 그대로 놔두고 다른 한쪽 면을 잡고 꾹! 꾹! 눌러가며,
양쪽 주름을 잡아주면 된답니다.
사각 만두도 물론 쉽답니다♡ 가운데를 한 번 꾹! 눌러준 다음.
4면을 맞닿게만 해주면 끝. 어때요? 굉장히 간단하죠!
이제 호빵 만두도 만들어볼 건데. 요건 만두피를 위쪽으로 올려준 다음, 위쪽 주름을 한쪽 방향으로만 잡고 돌려가면서 예쁘게 잡아주면 된답니다.
개인적으로 주름이 많으면 많을수록, 더 먹음직스러워보이더라고요ㅎㅎ
다음으로 만들건 복만두. 어떻게 보면 호빵 만두랑 비슷한데, 묶어준 다는 게 차이점이랍니다ㅎㅎ 가운데에 고기소를 올려준 다음, 만두피를 잡아다가 쭉쭉! 늘려주세요.
그리고 아까와 똑같이 돌려가면서 적당히 커튼을 잡아주시면 OK. 단 호빵과는 다르게 복만두는, 가운데 쪽에 만두피를 붙여가며 주름을 잡아서 위쪽 빈 공간을 만들어주세요. *이건 중앙 쪽에 만두피에 모이니깐, 예외적으로 가운데에 접착제 역할을 할 물을 발라주는 게 좋겠죠~ㅎㅎㅎ
그리고 집에 있는 데친 부추로 묶어주면 멋지게 완성.
물론 기다랗게 삐져나온 끈은 짧게 잘라주면 더욱 보기 좋아요.
이제 마지막으로 나뭇잎 모양!! (요건 상당히 난이도가 있어, 사진보다는 동영상이 더 편할 수 있어요.) 일단 만두피 끝부분을 붙여준 다음,
그대로 만두피를 쭉! 잡아당겨 가운데 중앙 쪽 만두소를 향해 붙여주세요. 그다음 아까 우리 주름 잡듯이, 커튼을 잡아주면 되는데,,,,
물론 더 이상 주름을 못 잡겠다 싶으면, 다시 고기소 쪽으로 피를 잡아당겨, 다시 주름을 잡아주는 걸 반복해주세요.
이것도 마찬가지로 주름이 많고, 균일할수록 예쁘게 잘 나오겠죠!!
이렇게 오른쪽에서부터 둥근 모양, 사각, 반달, 호빵, 복, 나뭇잎 모양 만두들 완성!!
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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