허니 레몬 마들렌(+레몬 설탕 만들기, 레몬글레이즈 입히는 법)
상큼한 레몬과 달콤한 꿀을 넣은 허니 레몬 마들렌!
(레몬 세척법과 레몬 설탕 만드는 법은 영상 속 설명을 참고해 주세요)
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 허니레몬마들렌(10개)
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- 레몬 글레이즈
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12달걀, 레몬 설탕, 꿀을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞어 주세요(너무 많이 젓지 마세요)
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STEP 2/12박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣어 주세요
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STEP 3/12녹인 버터(약50°C)와 레몬즙을 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 4/12랩을 씌워, 1시간 동안 냉장 휴지해주세요
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STEP 5/12차가워진 반죽을 스패츌라로 풀어 주세요
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STEP 6/12미리 버터칠 한 마들렌 틀에 80~90% 짜주세요
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STEP 7/12180°C에서 10-12분 동안 구워 주세요
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STEP 8/12틀에서 조심스럽게 꺼내 식혀 주세요
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STEP 9/12작은 볼에 분당, 레몬즙, 물을 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 10/12식은 마들렌에 붓으로 레몬 글레이즈을 발라 주세요
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STEP 11/12170°C 의 오븐에 1분 간 넣었다가 꺼내 주세요
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STEP 12/12맛있게 드세요
- • 시작하기 전에
달걀은 냉장고에서 30분~1시간 전에 꺼내 두세요
레몬을 깨끗이 세척한 후, 껍질을 갈아 주세요
레몬 제스트를 설탕과 버무려 30분 간 재워 두세요
(레몬 제스트 양은 레몬 1개 분량임)
• 레몬 세척하는 법과 레몬 설탕 만드는 법은 영상 속 설명을 참고해 주세요
레몬마들렌 맛보장 레시피
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