초콜릿코팅한 슈속에 커스터드크림을 듬뿍
어릴때 빵집에 가면 커스터드크림든 슈를 맘음껏 먹어보는게 소원이였죠
한입베어 물었을때 쭉나오는 크림이 얼마나 맛있었는지
나이를 먹어도 슈를 볼때마다 그때 생각이 나요
이제 듬뿍만들어서 배불리 먹어봐요 ㅎ 살짝 얼려먹어도 얼마나 맛있게요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 슈
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- 커스터드크림
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/23커스터드크림부터 만들어볼게요
볼에 노른자 설탕A을 넣고 아이보리색이 나올때 까지 휘핑해주세요
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STEP 2/23박력분을 채쳐서 넣어주세요
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STEP 3/23냄비에 우유를 넣고 따듯하게 데워주세요
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STEP 4/23데운우유를 볼에 넣고 섞어주세요
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STEP 5/23다시냄비에넣고 되직해지게 끓여주세요중불금방 늘러붙기 때문에 쉬지말고 계속 빠르게 저어주세요
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STEP 6/23채에걸러주세요
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STEP 7/23랩으로 밀착시켜 꼼꼼이 덮어서 냉장고에서 식혀주세요
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STEP 8/23젤리처럼 굳은 커스터드를 볼에 넣고 부드럽게 휘핑해주세요
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STEP 9/23생크림 설탕B를 넣고 휘핑해주세요케익에 바르는것 처럼 뻑뻑하게 치지말고 부드러운 정도로 휘핑해주세요
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STEP 10/23커스터드와 생크림을 섞어주세요
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STEP 11/23짤주머니에 담아 냉장고에서 식혀주세요
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STEP 12/23슈를 만들어 볼게요
냄비에 버터와 물을 소금을 넣고 버터가 녹을 정도로 끓여주세요강불
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STEP 13/23버터가 녹으면 불을끄고 박력분을 채쳐서 넣고 가루가 안보이게 섞어주세요
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STEP 14/23다시 불에 올려서 바닥에 막이생길정도까지 볶아주세요중불
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STEP 15/23볼에 옮겨담아 미지근하게 식혀주세요
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STEP 16/23계란을 한개씩 넣어가면서 섞어주세요반죽이 매끄럽고 윤기가 나면 되요
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STEP 17/23짤주머니에 담아주세요냉장고에서 차갑게 식혀서 사용하시면 좋아요
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STEP 18/23오븐팬에 동전 500원짜리 크기만하게 짜주세요
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STEP 19/23손에 물을 뭍혀서 튀어나온 윗부분을 눌러서 평편하게 정리해 주세요
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STEP 20/23
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STEP 21/23구어져나온 슈아래에 젓가락으로 크림들어갈 구멍을 만들어만든 커스터드 크림을 넣어주세요
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STEP 22/23코팅용쵸콜릿을 전자렌지에 30초씩 돌려가면서 녹여주세요
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STEP 23/23초콜릿 녹인볼에 슈를 찍어 주세요 굳은후에 슈거파우더를 살짝 뿌려주셔도 좋아요
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