Name: 정월대보름 오곡밥5인분 짓기
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 불린 찰옥수수 알 100g; 멥쌀 360g; 차조 쌀 50g; 찰수수 쌀 50g; 삶은 팥 60g; 쥐눈이콩 30g; 밥물 600ml

조리순서

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STEP 1/10

찰옥수수알 5시간 불려줍니다.
STEP 2/10

멥쌀만 일반컵 , 잡곡들은 소주컵계량 합니다.
불린찰옥수수알2컵(100g), 멥쌀2컵(360g) 차좁쌀50g, 찰수수쌀50g, 삶은팥60g, 쥐눈이콩30g
STEP 3/10

찰수수쌀 20분 불립니다.
수수쌀 불린물은 버립니다. 밥물로 잡으면 떫은맛이 있어요
STEP 4/10

5시간 불린 찰옥수수알 건져 놓았고요
STEP 5/10

멥쌀과 좁쌀 함께 씻어 10분 불려줍니다. 이 물로 밥물 잡아요. 팥은 삶아 소분해 냉동했던것 사용합니다. 콩은 씻어 1분정도만 짧게 불리고 건져놓아요
STEP 6/10

불린 잡곡과 씻은 쌀을 넣고
STEP 7/10

잡곡들을 다 불렸기에. 기존 집에서 밥하는것처럼 밥물 잡으면 되어요. 손가락1마디 정도.
밥물3컵 (600ml)
STEP 8/10

전기압렵밥솥에 일반취사.
STEP 9/10

고술고슬 잘 지어졌어요.
STEP 10/10

찰옥수수는 존득하고요. 잡곡들은 구수하고 단맛도 있고 그렇잖아요. 밥만으로도 맛있습니다.