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캔캔맘

정월대보름나물 부지깽이나물만들기

울릉도 특산품인 부지깽이로 부지깽이나물을 만들어 봤어요.특유의 향과 맛이 입맛을 돋구워 줍니다.

정월대보름날 나물로 만들어 보셔요~
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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말린 부지깽이나물을 미지근한 물에 담가 줍니다.
물을 여러번 바꾸어 주고 다음날 까지 불려 줍니다.
밤새 불린 부지깽이나물은 물을 갈아주고, 20분정도 삶아 줍니다.
삶은 부지깽이 나물을 2-3회 정도
씻어 줍니다.
부지깽이나물 물기를 꽉 짜줍니다.
후라이팬에 부지깽이 나물을 넣어 줍니다.
국간장을 넣어 무쳐줍니다.
다진마늘,썰은 대파,들기름을 넣어 줍니다.
조물조물 무쳐줍니다.
후하이팬에 불을 키고 달달달 볶아 줍니다.
접시에 담고 통깨를 뿌려 줍니다.
1. 부지깽이나물의 특유의 향과 쓴맛을 줄여 주기위해 전날 물에

담구어 놓습니다.

레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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