오곡밥
정월 대보름 절식으로 즐기는 오곡밥...
다양한 잡곡 사용으로 고소함과 건강을 한그릇에 가득 담았어요~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 팥 삶기 재료
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조리순서
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STEP 1/4찹쌀, 흑미, 수수. 겆정콩, 팥은 씻어 1시간 정도 불려요. 기장은 밥하기 직전에 씻어 합쳐요.
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STEP 2/4팥은 충분한 물을 부어 1차로 10분간 삶은 다음 물을 따라버려요. 2차로 찬물을 다시 붓고 소금1/4숟가락을 넣은 다음 끓기 시작하면 중불에서 10분 정도 삶아요.
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STEP 3/4불린 찹쌀, 흑미. 수수, 기장, 검정콩과 삶은 팥을 체에 밭쳐 물기를 빼요.곡물들은 불린 물과 삶은 물은 밥물로 사용하기 위해 따로 받아 놓아요
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STEP 4/4밥물에 소금3/4숟가락으로 간을 한 다음 밥솥에 3과 적당히 썬 밤, 밥물을 넣고 취사를 해요.3에서 나온 물과 생수를 더해 밥물4+1/4컵을 만들어요
오곡밥 맛보장 레시피
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