Name: 도라에몽 빵 도라야끼 만들기 호박씨가 들어있어 고소해요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 150g; 실온 우유 50ml; 설탕 80g; 실온 달걀 2개; 아가베 시럽 20g (또는 물엿); 베이킹파우더 2g; 바닐라익스트랙 약간; 빙수팥 적당량; 호박씨 넣고싶은만큼

조리순서

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STEP 1/27

먼저 도라야끼를 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 도라야끼 5개 기준이예요.-
박력분 150g, 실온 우유 50ml, 설탕 80g, 실온 달걀 2개, 아가베 시럽 또는 물엿 20g, 베이킹파우더 2g, 바닐라익스트렉 약간, 빙수팥 적당량, 호박씨 넣고 싶은 만큼 ^^
STEP 2/27

도라에몽이 좋아하는 빵,
도라야끼 안에 들어가는 팥앙금을 먼저 만들어줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 프라이팬을 올려주세요.
그리고 프라이팬 위에 빙수팥 적당량을 올려줍니다.
STEP 3/27

가스의 중간불로 빙수팥의 수분이 없어져서
질척거리지 않을 정도까지 빙수팥을 졸여주세요.
저는 6분 정도 졸여주었어요~
팥앙금이 있으시면 프라이팬에 졸일 필요 없이
바로 도라야끼에 샌드 해주시면 돼요!
STEP 4/27

졸여준 빙수팥은 자연스럽게 식혀주세요.
STEP 5/27

팥앙금이 식는 동안 도라야끼 빵 반죽을 만들게요.
믹싱볼에 실온에서 1시간 이상 보관해서
차갑지 않은 달걀 2개를 껍질을 까서 담아준 뒤
STEP 6/27

휘퍼기로 달걀을 잘 풀어주세요.
그리고 달걀의 잡내를 제거하기 위해
바닐라 익스트렉을 약간 넣고 다시 한번 섞어줍니다.
STEP 7/27

그다음 설탕 80g을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 8/27

아가베 시럽 20g도 넣고 잘 섞어줍니다.
시럽이 없으시면 물엿이나 꿀을 넣어주셔도 좋아요!
STEP 9/27

도라야끼 빵 반죽을 만들 때 들어가는 가루 재료들을
체에 쳐서 넣어주도록 할게요.
박력분 150g과 베이킹파우더 2g을
체반에 곱게 체 쳐 넣어주세요.
STEP 10/27

실리콘 주걱을 이용해서
흰 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어줍니다.
STEP 11/27

반죽이 너무 되직하다 싶으면
흰 우유를 조금씩 넣어가면서
도라야끼 빵 반죽의 농도를 맞춰주세요.
STEP 12/27

저는 우유를 50ml 정도 넣어주었더니
딱 도라야끼 빵 반죽의 농도가 알맞게 된 것 같더라구요~
반죽이 너무 묽어도, 되직해도 안돼요!
그 중간 어디쯤ㅋㅋㅋ
STEP 13/27

이제 도라야끼 빵 반죽이 완성됐으니
프라이팬에 구워줘야겠죠? ^^
가스레인지나 인덕션 위에 프라이팬을 올려주시고
프라이팬이 어느 정도 달궈졌으면
약간의 식용유를 프라이팬에 짜줍니다.
STEP 14/27

그리고 키친타월로 프라이팬의 바닥 부분을
전체적으로 살짝 닦아주세요.
프라이팬의 바닥면에 골고루 식용유가 묻게끔요 ^^
STEP 15/27

국자를 이용해서 동글동글한 적당한 크기로
도라야끼 빵 반죽을 올려주세요.
★이때! 가스불은 중약불을 유지해주세요. ★
STEP 16/27

시간이 지나 도라야끼 빵 반죽의
기포가 올라오기 시작하면
뒤집개로 도라야끼 빵 반죽을 뒤집어줍니다.
STEP 17/27

이 과정을 반복해서 도라야끼 빵을 만들어주세요.
앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
STEP 18/27

총 10개의 도라야끼 빵이 나왔어요!
완성된 도라야끼 빵은 충분히 식혀주세요.
시중에서 판매하는 것처럼
엄청 예쁘게 구워지진 않았지만
자연스럽게 잘 구워진 것 같아서 만족해요 ^^
STEP 19/27

처음에 졸여준 빙수팥은
도라야끼 빵을 만드는 동안 완전히 식었어요!
완전히 식은 빙수팥에 호박씨 적당량을 넣고
STEP 20/27

팥앙금과 함께 골고루 섞어주시면
도라야끼 빵에 들어갈 호박씨 팥앙금 완성이예요!
STEP 21/27

도라야끼 빵 한쪽 면에
STEP 22/27

호박씨 팥앙금을 충분히 넣고 펴 발라주세요.
STEP 23/27

그리고 다른 도라야끼 빵으로 덮어주시면
노오븐 홈메이드 도라야끼 완성이랍니다 ^^
나머지 도라야끼 빵으로도
호박씨 팥앙금을 샌드해서 도라야끼를 만들어주세요~
STEP 24/27

짜자잔!
이렇게 도라에몽이 좋아하는
귀욤귀욤한 도라야끼가 완성됐어요!
도라야끼 빵만 봤을 때보다
호박씨 팥앙금을 샌드해주니까
진짜 먹음직스러운 도라야끼가 됐네요~
STEP 25/27

옆에서 봐도 맛있어 보이는 도라야끼~~
팥앙금만 들어있으면 너무 달 것 같은데
호박씨를 넣어서 많이 달지 않고
고소하게 씹히는 맛이 일품이예요~!
STEP 26/27

달콤한 도라야끼는
흰 우유랑 함께 먹으면 정말 맛있어요!
흰 우유 ♡ 도라야끼 찰떡궁합이예요~
짱맛짱맛짱맛!
STEP 27/27

저의 도라야끼 레시피는
쫀득한 식감의 도라야끼라서
색다른 맛을 느낄 수 있어요! ^^
아이들에게 만들어주면
냠냠 맛있게 잘 먹을 것 같아요~
핫케이크 가루 믹스를 이용해서
도라야끼 빵을 만들어도 되지만
저는 제가 직접 도라야끼 빵을 만들고 싶더라구요~
비록 시간도 많이 걸리고 손도 많이 가지만
그만큼 맛도 좋고 뿌듯하답니다~
여러분들도 도라에몽 빵, 도라야끼 만드셔서
흰 우유와 함께 드셔보세요♥

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