NO26 견과 샤브레쿠키
과자를 사먹지 않는 우리집이라 가끔씩 홈베이킹을 하는데 아이들은 밖에서 엄마몰래 사먹을지도? 모르겠네요.ㅋ
씹히는 식감이 모래알 같아 특이한 샤브레쿠키, 크렉이 그어져 투박하지만 참 맛있답니다.
유기농 재료를 사용하여 만들어 건강한 간식이에요.
그래도 많이 먹으면 안되겠죠.
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14구워진 호두를 다져 줍니다.
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STEP 2/14실온에 둔 기버터에 핑크솔트를 넣고 크림화 될때까지 저어 주세요.
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STEP 3/14미리 가루류를 체에 내려 줍니다.
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STEP 4/14크림화된 버터에 체친 가루류를 넣고
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STEP 5/14주걱을 일자로 사용하여 섞어 주세요.
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STEP 6/14날가루가 없어지면 다진호두를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 7/14뭉쳐질 정도로 섞였으면
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STEP 8/14길고 둥근 막대기 모양으로 만들어 주세요.
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STEP 9/14종이호일로 말아 냉장고에서 2~3시간이상 휴지시켜 줍니다.
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STEP 10/14휴지된 반죽덩어리를 실온에 3~4분 두었다가 썰어 줍니다.
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STEP 11/14오븐팬 위에 종이호일을 깔고 썰어놓은 반죽을 간격을 두고 놓습니다.
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STEP 12/1410분전 미리 예열해둔 오븐에 넣고 180도 에서 15~20분 정도 구워 줍니다.
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STEP 13/14구워진 쿠키를 식힘망 위에 식혀 줍니다.
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STEP 14/14그릇에 담아 냅니다.
- 기버터나 유기농 재료를 사용하지 않고 일반재료도 된답니다.
견과는 어떤것도 괜찮아요.
단지 견과는 전처리를 하셔요.
곰팡이가 많답니다.
오븐사양에 따라 굽는시간을 조금씩 조절하세요.
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