저는 드디어 3주간의 크리스마스 휴가에

돌입했습니다 . 신나라신나 ㅎㅎㅎ

그사이 밀린 살림놀이를 해야 하니

일 나가는 날들보다 더 바쁠지도 모르죠

그래도 집콕할 수 있다는게 정말

자유로워진 이 느낌

오늘 성탄절 크리스마스만찬을 위하여

제가 준비해야 할 요리 두접시는

마늘빵과 모듬피클이라서

어제 바케트빵 사러 슈퍼마겟 갔다가

주차 할 곳을 못 찾아서

엄청 곤란스러운 시간을 보냈답니다

뉴질랜드가 기독교 국가이기는 하지만

이렇게 많은 사람들이 그리스도의 탄생을

기뻐하면서 만찬을 준비하는 걸까?...

이날의 기쁜소식을 함께

기뻐하는 사람이 이리많다니

즐거워해야하겠죠...

어제는 진수성찬을 저녁으로 먹어주었으니

오늘은 2가지 메인 반찬으로 심플하게

저녁식탁을 차려서 먹었답니다

샐러드는 당연히 오늘 공유해드리는 레시피

월도프 샐러드

다른 한 접시는

레몬소스로 맛을 낸

탕수육"

곁들이 반찬은 3가지

모듬피클과오이피클

점심에 연어껍질이 붙은 연어 필렛을 사다가

회를 뜨고 남은 연어 껍질

울남편 왈 곰들이 거꾸로 거슬러 올라 오는

연어를 곰들이 강가에 서서 연어를 잡아서

껍질만 쏙 베껴먹고 연어 몸통은 버린다고

연어 껍질이 아마 무지 맛있거나

영양가치가 높을거라면서

탕수육 하고 남은 녹말을 무쳐서

튀겨먹자구 하도 졸라서

그렇게 해보았더니 먹을 만 하네요 ㅋㅋㅋㅋ

소스는 따로 만들기 번거로워 레몬소스에 찍어 먹었답니다

레몬소스 만드는 법 궁금하시면

아래 링크를 클릭↓

부부는 유유상종이라더니

점점 점 저를 닮아가는 울 남편

ㅎㅎㅎㅎㅎ

자~~ 그럼

오늘의 한접시 이야기로

들어가봅시다

오늘 올리는 메뉴는 #초간단샐러드

월도프 샐러드

월도프샐러드를 만드는 법은

사실 굉장히 간단합니다.

셀러리와 사과의 껍질을 벗기고 썰어 준 다음

그 위에 마요네즈를 뿌리고 맨 위에 호두를 뿌려주면 끝

오늘날 클래식 파티 샐러드 중 대표적인 샐러드이기도 히죠

월도프 아스토리아는 뉴욕 맨해튼에서도

가장 유서 깊은 호텔 중 하나

하지만 이 유서 깊은 호텔의 이름을 사람들의 기억에

각인시키는 주인공은 정작 한 그릇의 샐러드

그 샐러드 가 바로 월도프 샐러드

그 유명한 월도프 샐러드 만들어보는데

오늘은 월도프샐러드를 저나름대로 살짝

변형해서 제가 좋아하는 버전으로 레시피를

수정해보았습니다

여전히 메인재료는 사과:)

그럼 무슨차이가 있을까요?

소스의 차이라고 힌트를 드립니다~~

샐러드 하면 떠오르는 것은 친정엄마가

자주 해주시던 양배추와 사과를 곱게 채썰어서

마요네즈에 버물려서 만들어주시던

추억의 사라다샌드위치

요즘은 더 맛있고 고급진 #샐러드드레싱 과

재료도 다양해져서 친정엄마가 해주시던 추억의 사라다는

밀려나는 듯 하지만

간혹 그맛이 그리워서 아침식탁에 추억의 사라다 샌드위치를

해먹고는 하는데

오늘은 상위버전이라고 할만한

#월도프샐러드 를 만들어 볼께요.

만드는법 참 쉽습니다

사과가 메인인 샐러드이기때문에

맛있는 사과를 껍질채 로 준비합니다

보통 사과껍질을 벗겨서 샐러드를 하시지만

껍질에 영양가가 너무 많으니

이왕 건강하게 드시려면

사과껍질 채를 요리 하시길 강력 추천합니다

사과의 폴리페놀은 과피에도

풍부하게 들어 있으니

사과를 잘 씻어서 껍질 채 먹는 것이 좋습니다

호두를 싸고있는 얇은 막을 제거하고 요리하시죠

쓰고 떫은 맛에 신경이 쓰이지 않는 분은

그냥 그대로 사용하길 권합니다

뜨거운에 데쳐서 이쑤시개로 호두껍질 벗기다간

귀차니즘이 발동해서

월도프샐러드는 절대 해먹지 않게 될수도 있으니

그냥 껍질 채로 준비하세요

월도프 샐러드에 빠트릴 수 없는

재료 호두의 효능은 무엇일까요?

해마다 정월 대보름이면 한 해 동안 부스럼이

생기지 않기를 기원하며 먹던 견과류 중 하나 호두

무기질, 비타민 A와 B도 풍부하게 들어 있어서

콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 필수지방산과

불포화지방산 트립토판과 아미노산도

많이 들어 있답니다

나쁜콜레스테롤이 혈관 벽에 붙어서

고혈압, 동맥경화 일으키는 것을 예방해주고

치료에도 큰 도움을 주는 중년을 넘어서가는 우리들에게

꼭 자주 섭취해야 하는 호두

사과샐러드에 함께하므로 고소함을

더해주면서 필수영양소를 섭취 하게 해주는

#건강샐러드 레시피

사과역시 껍질채 적당히 썰어서

갈변방지를 하기 위해

식초나 레몬즙 조금 넣은 물에 담궜다 하시죠

재빨리 하시면 그 과정을 생략해도 되더라구요

물에 담궜다가빼면 샐러드에 물도 생기고

사과의 맛있는 맛도 빠져서

그냥재빨리 썰어서 바로 버물러 내는 것을

강력추천드립니다

백주부가 요즘 아직도 인기 몰이 중 이유가

요리를 누구나 손쉽게 간단하게

하는 방법을 설 풀어서 인 듯

간혹 그것때문에 마음이 편하지 안을 때도 있지만

ㅋㅋㅋ

어느때는 편리하게 하는 방법도 먹힐 때가 있는 듯

아예 안해먹고 사는 것보다

간단하게 편리하게 하더라도

집밥으로 해먹고 사는게 쵝오 일 듯

오늘 드리는 #요리팁 은 소스에 있어요

대부분 마요네즈로 버물려내거나

단맛을 더 원할땐 설탕을 조금 넣어주시지만

오늘의 제 #요리꿀팁

마요네즈와 크림치즈

를 동량으로 섞어 버물려주는 것

제가 개인적으로 크림치즈의 그 고소한 맛을

엄청시리 사랑해서~~

정말 고소 고소합니다

그리고 오늘 준비한 사과의 단맛도 강하고

건포도의 단맛이 충분해서 설탕은 넣지 않았는데

사과가 달지 않을 경우에는 설탕을 약간 넣으시길:)

1:) 맛있는 사과를 껍질채 반으로 잘라서

씨앗을 완벽하게 제거 하신 후 사과를 옆으로 세워서

3등분 해 주신 후 동강동강 사방 1cm 정도의 크기로

깍뚝썰기 모양으로 썰어주세요

2:) 셀러리도 작게 썰어서 준비

건포도도 약간 준비해주고

셀러리는 껍질쪽에 은근히 뻣뻣한 심지가 많아서

셀러리의 절단면에 칼을 대고 살짝 긁어주면

질긴 섬유질이 주루룩 따라 일어납니다

셀러리는 칼륨이 나트륨 배출을 돕고 혈액 순환이 잘 되게

해주는 작용을 도와줌으로 고혈압 등의 성인병 예방에도 좋습니다

거의 성인병이라는 병들여다보면 혈액순환과 깊은 연관성이 있죠

오늘재료 사과,호두,셀러리

공통점은

혈액순환에 도움을 주는 식재료!!!

3:) 호두는 잘게 다져주시고

껍질의 쓴맛을 싫어 하신다면

뜨거운에 풍덩 담갔다가 이쑤시개를

이용해서 제거하세요~~

저는 그 맛에 프리라서 그냥 껍질채 다져봅니다♥♥♥

4:) 마요네즈와 크림치즈를 동량으로 적당히 넣고

잘 버물려주세요

요렇게 초초초 간단한 사과샐러드 완성!

마요네즈와 크림치즈를 동량으로 넣어보세요

단맛을 원하면 설탕만 조금 추가하구요..

식빵이나 베이글과 함께 먹는 크림치즈는

샌드위치에 바르거나 치즈 케이크를 구울 때도

함께 많이 하죠

입안에서 살살 녹는 부드러운 맛이

일품인 크림치즈~~

크림치즈는 슬프게도

지방 함량과 칼로리가 높아서

자주 섭취하면 제 배둘레헴의 지경이 넓어지는게

일조를 한다는 것....

그래도 메인이 사과이라서 다행

슈퍼푸드 사과

나쁜 콜레스테롤(LDL콜레스테롤)수치를

떨어뜨리는 수용성 섬유질이 풍부하게 들어 있는

사과를 즐겨먹어볼 수 있도록

사과요리 레시피 하나 더

조만간 공유해드릴게요

오늘 크리스마스파티 샐러드로

월도프 샐러드

강력추천해요~~~♥♥♥