명절베이킹 찹쌀케이크
벌써 다음주면 설날이에요. 마트에는 벌써 겨울옷들 정리하던데 설날 지나고 나면 슬슬 봄 준비를 해야되나 싶네요~코앞으로 다가온 설날~! 가족들 모여 있을때 두루두루 먹기도 좋고 선물하기도 좋은 찹쌀케이크를 만들어 봤어요. 넉넉하게 만들어 가족들과 간식으로도 즐길 수 있구요, 예쁘게 포장하면 어르신들 명절선물로도 좋을것 같구요, 많이 달지 않고 쫀득한 찹쌀케이크~! 만들어보아요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료(20cm * 20cm 사각틀 한개분)
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조리순서
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STEP 1/10먼저 콩배기는 미지근한 물에 불려둡니다. 만져 보았을때 살짝 뭉그러지면 다 불려진거에요.
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STEP 2/10다 불었다면 물을 체에 받쳐 물기를 빼고, 키친타올로 남아 있는 물기를 꼼꼼히 제거해주세요.
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STEP 3/10콩을 불리는 동안, 팬은 유산지를 깔아 준비해두고요,
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STEP 4/10찹쌀가루와 베이킹 파우더는 한데 섞어 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/10계란을 푼 후 설탕과 소금을 넣고 잘 섞은 다음,
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STEP 6/10우유를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10찹쌀가루와 베이킹 파우더 섞은 것을 넣고 잘 섞은 후,
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STEP 8/10준비한 콩배기를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/10유산지 깐 팬에 팬닝하고,
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STEP 10/10위에 아몬드 슬라이스를 듬뿍 뿌려줍니다.170~180도로 예열된 오븐에서 60~80분 정도 구워주세요. 윗색이 노릇하게 들고, 가운데를 만져보았을때 탄탄하면서, 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은거에요.
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