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핸디B

누구나 즐겨먹는 초간단 오징어채(진미채)볶음

어릴 적에 엄마가 자주 해주시던 반찬들 중의 하나죠.

약간 매콤하면서도 짭조름하고 달짝지근한 맛에 자꾸만 젓가락이 가는 오징어채볶음을 아주 손쉽게 만드는 방법입니다^^
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오징어채(진미채)를 먹기 좋게 잘라주세요.
찬물에 오징어채를 10분간 담가주세요.
그동안 약불에 팬을 달구면서 고추장, 올리고당, 물을 넣고
4~5분 가량 살살 풀어주세요.

약불

저는 집고추장을 이용했습니다. 고추장의 맵기, 당도, 염도를 고려해서 양을 조절해주세요.

물에 담가놓았던 오징어채를 꺼내 두 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
준비된 양념에 물기를 뺀 오징어채를 올리고 3분간 잘 볶아주세요.

약불

마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면
진한 고추장 양념의 밥도둑 밑반찬 완성!
고추장 양념을 진하게 한 레시피임을 감안해서 고추장과 올리고당의 양을 조절해주세요.

레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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