Name: 겨울간식 인절미와 인절미와플
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 3종이컵; 콩가루 1종이컵; 설탕 2숟가락; 소금 1/3숟가락; 물 1/2컵

조리순서

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STEP 1/14

찹쌀가루는 방앗간 가서 빻아 온 걸로 사용했어요
설탕 2숟가락, 소금 1/3숟가락 넣어서 찹쌀가루와 잘 섞어주세요
STEP 2/14

물은 밥그릇으로 반컵 사용했습니다
찬물보다는 미지근한 물로 사용하면 잘 반죽되어서 미지근한 물 사용했어요
STEP 3/14

반죽 농도를 되게 했어요 인절미 만들어졌을 때 말랑말랑한 인절미 보다 되직한 인절미를 더 좋아해서요 본인이 좋아하는 식감에 맞는 물 조절해서 만들면 좋아요
STEP 4/14

반죽은 전자렌지 이용 가능한 그릇에 넣고 랩으로 덮은 후 젓가락을 이용해서 구멍을 5~7개정도 뚫어주세요
STEP 5/14

총 6분 전자렌지를 돌려주는데 3분씩 두 번 돌려줘요
전자레인지
STEP 6/14

처음 3분 돌려준 후 숟가락이나 도구 등을 이용하면 반죽을 2~3분 치대주세요
STEP 7/14

반죽을 치댄 후 다시 랩으로 덮고 두 번째 3분을 돌려주세요
3분씩 2번 총 6분 돌려준 후 반죽 모습
STEP 8/14

숟가락 등을 이용하여 반죽을 5~8분 정도 치대주세요 많이 치댈수록 반죽의 쫄깃함이 많이 생겨요
STEP 9/14

콩가루는 넉넉히 그릇에 펴주고 그 위에 반죽을 올린 후 인절미 모양을 잡아주세요 모양 크기는 마음대로
STEP 10/14

먹기 좋은 크기대로 인절미를 썰어 주세요
STEP 11/14

완성된 인절미입니다 만들어진 인절미는 바로 먹으면 쫄깃함과 고소함 그리고 따듯하기까지 해서 겨울철 간식으로 완성맞춤인 것 같아요
STEP 12/14

인절미로 인절미 와플까지 손쉽게 만들 수 있어 일석이조 겨울철 간식 인절미라 겨울철에 자주 만들어 먹어요
인절미를 와플기 식용유 살짝 발라 준 후 인절미를 넣어주세요 와플기에 넣을 때는 가운데 부분에 넣어서 만들어 주세요 안쪽에서 바깥쪽으로 인절미가 퍼지면서 구워져요
STEP 13/14

5분 정도 구워주세요
STEP 14/14

완성된 인절미 와플은 먹기 편한 크기대로 썰어 주고 콩가루를 뿌려주세요 고소함이 배가 되어 더 맛있어요