구수하고 맛나네, 순두부 근대된장국
근대는 비타민, 필수아미노산이 풍부한데요
성장기 어린이의 발육은 물론
면역력 증진에 도움된다고하니
요즘처럼 추운날 많이 먹어도 좋겠습니다
6~8월이 제철이라고 하는데
요즘은 딱히 제철없이 사계절 먹을 수 있네요
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11멸치 다싯포넣고
팔팔끓여 다싯물부터 냅니다
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STEP 2/11그동안 근대 손질해요
잎이 짙은 녹색을 띠고
크기는 작은 것이 좋다고해요
넘 큰것 델꼬 왔어요 ㅡㅡ;;
줄기는 단단한 것이 좋다네요
먹기좋게 썰어
씻어 건져 놓아요
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STEP 3/11두부대신 순두부 사용하는데요
으스러지지 않도록 큼직하게 수저 사용해
잘라 놓습니다
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STEP 4/11팔팔 끓는 다싯물
다시포 건져요
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STEP 5/11된장 풀어 줍니다
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STEP 6/11근대넣고 끓일게요
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STEP 7/11팔팔 잘 끓고 있어요
떠 오른 거품은 걷으며 끓입니다
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STEP 8/11새우가루 넣고 끓일게요
사실 생략해도 되는데
갑자기 생각나서 넣었어요 ㅎ
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STEP 9/11순두부 넣어 줍니다
으깨지지 않도록 조심조심~~
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STEP 10/11대파, 다진마늘넣고..
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STEP 11/11한 소끔 더 끓여 마무리 합니다
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