감태 요리, 색다른 겨울 밑반찬 감태김치(무침)
기분 좋게 후루룩~ 시원하게 꿀떡! 넘어가는 감태 김치.시원깔끔한 맛과 새콤매콤한 맛, 둘 중 원하는 맛으로 골라골라 맛있게 즐겨보세요~♬
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 양념 1
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- 양념 2
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5감태는 살 때 요렇게 깨끗하게 씻기고 손질까지 다 되어있기 때문에, 따로 손질할 거 없이 이대로 사용하시면 OK.*물론 좀 염려되신 분들은 물에 살짝만. 너무 많이 씻으면 감태 향이 달아나니 주의!!
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STEP 2/5고추들과 쪽파는 잘게 다져주고, 김치도 먹기 좋게 썰어주면 OK.
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STEP 3/5감태(1kg)는 양념 1을 넣고 잘 섞어주면, 깔끔하고 시원한 감태 김치가 완성되고. (이때 싱거우면 액젓을 추가로!)*이때 감태와 홍고추, 청양고추, 쪽파는 반반 나눠서!
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STEP 4/5김치 담글 감태(1kg)은 체에 밭쳐 1~2분 물기를 가볍게 빼주면 된답니다. (단, 위쪽 깔끔 시원한 경우는 빼지마세요!!!)
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STEP 5/5재료 2를 넣고 섞어주면 새콤 매콤한 맛이 완성된답니다. (이때는 김치 국물로 간을 맞춰주세요~)*이렇게 완성된 감태김치는 시원하게 먹으면 더욱 맛있어요!! 너무 양이 많으면 냉동실로 GO.
- 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준
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