Name: 크리스마스에 레드벨벳 케이크 만들어 봐요.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 레드벨벳시트 3장; 크림치즈 350g; 생크림 250g; 설탕 50g; 바닐라설탕 1T; 산딸기리큐르 1T; 딸기쨈 약간; 물 250ml; 설탕 50ml; 산딸기 리큐르 1T

크리스마스에 레드벨벳 케이크 만들어 봐요.

크리스마스에 딱 어울리는 레드벨벳 케이크

만들어 봐도 좋을 것 같아요.

시트, 크림치즈 구매해서 홈메이드

케이크 만들어 홈파티에 올리면 그럴싸 해요. ㅎㅎ

간단한 방법으로 맛있는 케이크

만들어 봐요.

4인분

60분 이내

아무나

CalliopeLife

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재료

재료

설탕 시럽

노하우

생크림 조리법
설탕 조리법
산딸기 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

재료 준비해 주세요.
레드벨벳시트는 인테넷에서
손쉽게 구매 할수 있어요.
시트 사이즈는 3호 입니다.
STEP 2/16

사용한 리큐르는 디종 프랑보아즈~
산딸기 술이라 생각하면 됩니다.
빵의 풍미를 더해 주는데
제빵 하시는 분들이 아니라면 없을텐데
생략해도 됩니다.
STEP 3/16

먼저 시트에 바를 시럽 먼저
끓여 식혀 주세요.
STEP 4/16

생크림에 설탕 넣어 줍니다.
STEP 5/16

생크림를 소프트하게 휘핑합니다.
70~80% 정도만 휘핑해 주세요.
STEP 6/16

다른 그릇에 크림치즈를
잘 풀어 준뒤 휘핑한 생크림을
3번 정도 나누어 가며 잘 섞어줍니다.
STEP 7/16

마지막 리큐르 넣어 섞은 뒤
마무리 합니다.
STEP 8/16

케이크에 들어 갈
크림치즈 완성 입니다.
STEP 9/16

돌림판이나 동그란 접시에
시트 한장을 올리고
식힌 시럽을 촉촉하게
발라 주세요.
STEP 10/16

크림치즈를 도톰하게
바른 후 딸기를 올리고~
STEP 11/16

크림치즈를 또 한 번 발라 줍니다.
그래야지 시트가 고정되겠지요?
STEP 12/16

시트 한 장을 올리고 다음 칸은
시럽을 또 바른 후
크림치즈 와 딸기잼을 발라줍니다.
.
STEP 13/16

딸기잼 위에 딸기를
올리고 크림치즈 살짝 바르고~~
STEP 14/16

나머지 시트를 올리고 시럽을 바른 후
크림치즈를 바르고 나머지 크림치즈를
깍지의 넣어 동그랗게 짜서 숟가락으로
사진처럼 반만 눌러 모양을
만들어 주세요.
STEP 15/16

그 위에 반으로 자른 딸기로
장식해 주면 완성입니다.
STEP 16/16

완성하고 나니 그럴싸하죠?
레드벨벳이 딸기와도 참 잘 어울려
맛있기도 하지만 화려함이 있어
성탄절 또는 연말 파티에 추전해 봅니다.