카라멜 바나나 파운드 케이크
까만 점이 콕콕 박힌 바나나가 있었고 만들어 두었던 카라멜 소스도 있어서 같이 넣고 파운드 케이크를 만들어 봤어요. 요즘은 그냥 간단간단하게 만드는 베이킹이 좋네요~복잡하고 손 많이 가는 베이킹은 안하게 됩니다~ㅎㅎ 요 파운드 케이크도 재료만 있으면 쉽게 후루룩 만들수 있는 케이크에요. 카라멜 소스는 생크림이 어정쩡하게 남았을때 만들어 두면 좋은것 같아요. 설탕과 생크림을 1:1 로 해서 만들어 냉장고에 보관해두었다가 카라멜 들어가는 베이킹에 사용하면 좋더라고요. 바나나 향과 카라멜 향이 합쳐져 새로운 맛이 느껴지는 카라멜 바나나 파운드 케이크~! 만들어보아요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료(오란다 대 팬 1개분)
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조리순서
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STEP 1/8먼저 잘 익은 바나나 40 g 은 포크로 으깨 준비합니다. 토핑용 바나나도 적당한 두께로 썰어 8조각 정도 준비해주세요.
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STEP 2/8실온의 버터를 부드럽게 풀고, 비정제 설탕을 체쳐 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/8설탕과 버터가 잘 섞이면, 달걀을 넣고 충분히 섞어주세요. 설탕의 입자가 거의 느껴지지 않도록 섞어주심 됩니다.
저는 노른자 2개를 넣었는데요, 달걀 흰자와 노른자 섞은것을 33 g 사용하셔도 됩니다.
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STEP 4/8여기에 카라멜 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 카라멜 소스가 굳었다면, 전자레인지에 30초 정도 돌려서 묽게 만든 후 넣어주심 됩니다. 카라멜 소스 만들기는 링크를 참고해주세요. @6854081
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STEP 5/8체친 박력분, 강력분, 아몬드 가루와 베이킹 파우더를 넣고, 주걱으로 섞다가,
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STEP 6/8으깨둔 바나나를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
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STEP 7/8완성된 반죽은..
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STEP 8/8유산지 깐 팬에 팬닝 한 후, 보트 모양으로 양끝을 올려주세요. 그 위에 슬라이스한 바나나를 올려 준 후, 180도로 예열된 오븐에서 30~40분 정도 구워주세요. 꼬치 테스트를 해서 꼬치가 깨끗하면 완성~!
- 카라멜 소스 만들기는 링크를 참고해주세요. @6854081
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