Name: 한끼대용 소고기야채볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등심 400g; 각종 채소들 약간; 굴소스 2스푼; 스테이크소스 4스푼; 케찹 2스푼; 다진마늘 1스푼; 설탕 1스푼; 버터 1스푼; 후추; 통깨

한끼대용 소고기야채볶음

요즘 왜이렇게 기력이 딸리는지 나날이 쑥쑥 커가는 아이를 케어하느라 아무리 먹어도 축축 쳐지더라구요 이럴수록 더 잘챙겨먹어야 된다며!!! 한끼대용으로 좋은 소고기요리를 해먹었어요 냉장고 정리도 할 겸 자투리 채소들을 꺼내 쉽고 간편하게 만들 수 있는 소고기야채볶음을 했어요 등심 자체가 워낙에 맛도 좋고 퀄리티도 뛰어나 그냥 휘리릭 볶기만 해도 참 맛있는 요리가 탄생하는데요 간단한저녁메뉴로도 좋고 한끼대용으로도 손색 없답니다

2인분

30분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

재료

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
설탕 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

파프리카가 있었으면 색감이 더 좋았겠지만 아쉬운대로 집에 있는 야채들로 준비했어요 양파 반개, 애호박 3분의1개, 그리고 통마늘 몇개 준비해 슥슥 썰어주었어요
STEP 2/9

그리고 분량의 소스들을 섞어 양념장을 만들어주고요
STEP 3/9

고기는 키친타올을 이용해 핏물을 눌러 제거해 줍니다
STEP 4/9

그리고 먹기 좋은 크기로 썰어줬어요 스테이크용으로도 사용해도 좋은 부위의 등심인데요 그냥 이대로 소금 후추만 뿌려 먹어도 참 맛있겠다 싶었어요
STEP 5/9

소고기야채볶음 이제 본격적으로 요리 시작할까요? 팬에 버터 한스푼을 녹여주고
STEP 6/9

고기를 넣어 달달 볶아줍니다 이때 냄새가 엄~청 좋아서 침이 꼴깍 넘어가요 이대로 그냥 먹어도 될 것 같았어요
STEP 7/9

고기의 핏기가 가시고 반정도 익으면 준비해둔 채소들을 넣어 같이 볶아주시구요
STEP 8/9

만들어둔 소스를 넣어 빠르게 볶아줍니다 소고기는 자칫 너무 오래 익히면 질겨질 수 있기 때문에 빠르게 휘리릭 볶는걸 추천해요
STEP 9/9

적당히 잘 볶아지고 다 익으면 그릇에 담아 통깨를 뿌려주면 끝이에요 소고기야채볶음 완성 ♥