1인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/6연어를 물에 슬쩍 헹군 후 먹기좋은 크기로 썬다회는 씻지 말아야 한다는데 그래도 찝찝해서 물에 헹궈주었어요.
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STEP 2/6연어는맛 술 약간과 후추로 버무려둔다
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STEP 3/6갓 지은 밥은 단촛물에 버무린다단촛물은 식초,설탕,소금을 기본으로 만드는데 저는 설탕대신 매실액으로 단맛을 내주었어요.
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STEP 4/6양파를 잘게 다지고 마요네즈, 딸기청(매실액), 레몬즙(식초), 소금 조금 넣어 덮밥소스를 만든다.
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STEP 5/6채소들을 접시에 담고 그 위에 초밥을 담는다.
밥은 평소 먹는 양보다 적게 담아주세요. 연어를 많이 먹어야죠?^^
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STEP 6/6연어를 돌려담고 새싹채소와 케이퍼를 올리고 소스를 함께 낸다.
- 초밥용 밥을 지을 때는 다시마 한조각을 넣어서 밥을 하면 더 맛있어요
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