에어프라이어요리/가리비 치즈구이

에어프라이어요리/가리비 치즈구이

요즘 제철인 홍가리비는 지금 먹어야 제맛이 나요~

에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 가리비치즈구이입니다

달달하고 쫄깃한 가리비관자 식감이 너무 좋고 고소한 치즈랑도 꿀조합이더라구요~

아이들 간식이나 어른 술안주로 좋답니다

가리비 해감법과 손질법도 같이 알려 드릴게요~

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STEP 1/9

가리비가 뻘에서 자라 모래를
머금고 있다고 생각하시는 분들이 많은데
모래는 없으나 바다생물이라
이물질을 머금고 있을 수 있어 해감을 시켜 줘야 해요~
소금 한줌 넣고 물에 담가
검은 비닐봉지나 쟁반이나 뚜껑 덮어 30분~1시간 정도
담가 두기만 하면 이물질이 제거된답니다
STEP 2/9

찜이나 구이용은 껍질을 가볍게 세척해 주면 되고
탕이나 국으로 끓일거는 솔로
껍질 표면 부분을 박박 문질러 준 다음
깨끗한 물에 여러번 헹궈 주면 가리비 손질 끝~
가리비 손질법 레시피
STEP 3/9

냄비에 물 부어 홍가리비 넣고 10분 정도 삶아 주세요~
STEP 4/9

가리비 한쪽 껍질만 떼 내 주세요~
STEP 5/9

빨강파프리카와 노랑파프리카 잘게 다져 준비해 주세요~
STEP 6/9

한쪽 껍질 떼어낸 가리비 관자 위에 잘게 썰은
파프리카 골고루 뿌려 주세요~
STEP 7/9

모짜렐라치즈 골고루 뿌려 주세요~
치즈가 찌매 남아 조금 뿌렸는데 많이 뿌릴수록 꼬소해요~
STEP 8/9

오븐이나 에어프라이어에 넣고
치즈가 녹을 정도로 5분만 구워 주면 완성!
오븐 , 에어프라이어
STEP 9/9

완성된 가리비치즈구이 위에 파슬리가루 살짝 뿌려 주세요~

: 술안주로 먹을 때는 초고추장 살짝 올려 먹으면 맛있어요~

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