겨울이 오는 시간, 호빵 (Steamed Bun cake, hoppang)찐빵 만들기
호빵처럼 보자마자 마음이 따뜻해지는 간식이 또 있을까요. 나눠먹을수록 마음이 따뜻해지는, 우리나라 국민들의 추억이 담긴 간식입니다.
3인분 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/141. 박력분, 중력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/142. 가루류에 이스트를 넣고 석어줍니다.
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STEP 3/143. 소금과 우유를 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/144. 버터를 넣고 표면이 매끈해질때까지 10분간 반죽하여줍니다.
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STEP 5/145. 랲을 덮고 구멍을 내준 다음 따뜻한 곳에서 40분간 1차 발효해주세요.
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STEP 6/146. 반죽을 눌러 가스를 빼주세요.
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STEP 7/147. 55g씩 6등분 한 후 둥굴리기를 해주세요.
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STEP 8/148. 랲을 덮고 15분간 휴지시켜줍니다.
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STEP 9/149. 앙금을 45g씩 분할해주세요.
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STEP 10/1410. 반죽을 눌려 가스를 뺀 후 앙금을 넣고 감싸줍니다
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STEP 11/1411. 기름바른 유산지에 호빵을 올려주세요.
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STEP 12/1412. 따뜻한 곳에서 30분간 2차 발효해주세요.
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STEP 13/1413. 김이 오르는 찜기에 올리고 중불에서 15분간 쪄줍니다.
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STEP 14/1414. 수증기가 호빵에 떨어지지 않도록 뚜겅에 면보를 씌워주세요.
- 집에서도 호빵 맛잇게 만들기
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